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2018-12-09
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天气终于开始转冷，又是打边炉的季节，今次就来到尖沙咀的禾牛荟火㶽馆。店面面积宽敞，坐得舒服，加上枱面又够大，可以放到大量食物。每张卡位还有私人电视，可以一边围炉一边看电视。火锅配料选择繁多，十分多元化。这里提供各式酱料，自行混出最适合自己的口味，酱油连茶芥收费为$25位。鱼与熊掌 $298以牛骨熬制而成的汤底，将富含丰富胶原蛋白的牛筋集成一锅，犹如老火汤般味浓滋补。不过这么巨型的大锅就只有两粒迷你size的鲍鱼，以这价位来说实在少得可怜，幸好鲍鱼口感胜在紧致弹牙。反而白萝卜非常足料，多到好像吃极也吃不完，呈现熟透的半通透泽润状态，既没渣也不苦涩，全然吸收汤底精华。花枝片 $48墨鱼切片口感爽脆，不过记紧不要放太久，因为很快会变韧。爽口猪颈肉 $68每次打边炉都是吃肥牛，吃得多都觉得有点腻，所以今次就试试猪颈肉。猪颈肉肉质够爽弹，可惜肥膏甚多，脂肪量爆表，对我这些怕肥的女生还是浅尝好了。台湾贡丸 $48贡丸口感够弹牙，混进粒粒香菇，甚有咬口嚼劲。天津娃娃菜 $38打边炉的其中一个好处就是可以比平时出街食饭，食到更多蔬菜类，娃娃菜吸了牛骨汤后都鲜味起来。豆腐 $38看到豆腐上的logo就知
店面面积宽敞，坐得舒服，加上枱面又够大，可以放到大量食物。
每张卡位还有私人电视，可以一边围炉一边看电视。
火锅配料选择繁多，十分多元化。
这里提供各式酱料，自行混出最适合自己的口味，
酱油连茶芥收费为$25位。
鱼与熊掌 $298
以牛骨熬制而成的汤底，将富含丰富胶原蛋白的牛筋集成一锅，犹如老火汤般味浓滋补。
不过这么巨型的大锅就只有两粒迷你size的鲍鱼，以这价位来说实在少得可怜，幸好鲍鱼口感胜在紧致弹牙。
反而白萝卜非常足料，多到好像吃极也吃不完，呈现熟透的半通透泽润状态，既没渣也不苦涩，全然吸收汤底精华。
花枝片 $48
墨鱼切片口感爽脆，不过记紧不要放太久，因为很快会变韧。
爽口猪颈肉 $68
每次打边炉都是吃肥牛，吃得多都觉得有点腻，所以今次就试试猪颈肉。
猪颈肉肉质够爽弹，可惜肥膏甚多，脂肪量爆表，对我这些怕肥的女生还是浅尝好了。
台湾贡丸 $48
贡丸口感够弹牙，混进粒粒香菇，甚有咬口嚼劲。
天津娃娃菜 $38
打边炉的其中一个好处就是可以比平时出街食饭，食到更多蔬菜类，娃娃菜吸了牛骨汤后都鲜味起来。
豆腐 $38
看到豆腐上的logo就知道是甚么一回事，这应是我人生中吃过最贵的百福豆腐吧 -.-
爽口木耳 $38
木耳高纤补气血，可说是打边炉的健康之选。
临走前还有免费甜品赠送，分别是椰汁大菜糕和奶冻。
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