Fish & Meat (已結業)

下午1点，中环的lunch peak hour，来到这里竟然不用等位。侍者安排了坐在梳化位，可以看到厨师准备菜式。甫坐下，看著餐牌，今天想吃得简单一点，便选了一道鱼。香煎鲷鱼配茴香、豆蓉和车厘茄。表面放著的一小块洋蓟，鲷鱼的皮煎得香脆，下层像层层叠的把茴香、车厘茄放了在豆蓉上，少许海盐提味已十分足够。听说这里的甜品不错，也叫了两客色彩丰富的甜品。这款慕丝很香滑，桃和红桑子的少许酸度减轻了甜度。慕丝在口里溶化，和朱古力外层相映成趣。柠檬批，我的最爱。 柠檬的香味切下去的那刻，一涌而上，酸劲十足，起了醒胃的作用。