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2019-02-23
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「顺德公渔村河鲜酒家」除了佐敦店，还有位于帝盛酒店一楼的观塘店，其是老字号河鲜酒家，口碑也不错。首次来这间酒家，尝了数款特色菜，包括全港首创的汤枱面蒸山坑鲩鱼，有不错的新体验。虫草花天麻炖大鱼头汤 ($188特细 / $260细 / $340大): 汤料丰盛，包括新鲜大鱼头、鸡脚及猪肉等，连汤渣的味道也不俗。炖汤清甜而鲜味，滑而不腻，这盅汤的份量多达10数碗。特色翅汤枱面蒸山坑鲩鱼 ($328): 奶白色的翅汤非常甜美，汤底显鱼的鲜味，多喝也不感腻口。鱼汤加入姜、葱、胡椒等料除鱼腥味，鲩鱼鲜甜而不腥，肉质仍是非常幼滑。太子成名脆皮咕噜肉 ($98/例): 咕噜肉的皮十分香脆，而肉质嫩滑有汁，基本功夫做得不错。另外，酸甜汁浓郁，亦能牢牢锁在脆皮外层，份量亦蛮多的。
首次来这间酒家，尝了数款特色菜，包括全港首创的汤枱面蒸山坑鲩鱼，有不错的新体验。
虫草花天麻炖大鱼头汤 ($188特细 / $260细 / $340大): 汤料丰盛，包括新鲜大鱼头、鸡脚及猪肉等，连汤渣的味道也不俗。炖汤清甜而鲜味，滑而不腻，这盅汤的份量多达10数碗。
特色翅汤枱面蒸山坑鲩鱼 ($328): 奶白色的翅汤非常甜美，汤底显鱼的鲜味，多喝也不感腻口。鱼汤加入姜、葱、胡椒等料除鱼腥味，鲩鱼鲜甜而不腥，肉质仍是非常幼滑。
太子成名脆皮咕噜肉 ($98/例): 咕噜肉的皮十分香脆，而肉质嫩滑有汁，基本功夫做得不错。另外，酸甜汁浓郁，亦能牢牢锁在脆皮外层，份量亦蛮多的。
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