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2020-08-01
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心情麻麻，想食餐劲既，但... 吃什么好呢?忽然谂起去找阿翁，皆因食鲍鱼花胶的日子，每每令人回想起香港辉煌时代。费事伤脑筋，点套餐就好。$880/位，简直系时光倒流价，十多年前掹车边跟老板来吃饭，都要呢个价位。第一道名贵菜色，红烧砂锅包翅，一梳梳既牙拣浸在高汤之中，看得出的足料，吃时自行加点芽菜和金华火腿丝，增添口感和香气。若你是不吃翅的话，也不愁没有选择，养颜又骨胶原丰富的高汤红烧花胶，会合你口胃吗?侍者在每位面前摆放好刀叉，下一道菜正是33头的皇冠吉品鲍。经典的招牌菜，脑海突然涌出当年大陆老板对我说『小刘，干呀！』的画面，今天不再需要应酬老细，吃得自在多了。形状似元宝的日本吉品，切下去是意料之内的吮刀，百分百的溏心，鲍鱼味也一如以往的浓郁。鲍汁亦千万不要浪费，以唐生菜来伴之，吃得一滴汁不剩。砂锅生炆斑头腩，采用的是黄皮老虎。肉质紧致而不失鲜味的出品，伴以冬菇、火腩、葱段及蒜子，绝对是惹味的好东西，个人连炆得淋身入味的蒜子，也吞了两粒，回味。凡两位起惠顾呢个套餐，更会奉送半只富豪脆皮炸鸡，或金牌脆皮乳鸽。我哋六个人，刚好可有一整只脆皮鸡。尝过多次富豪的脆皮鸡，没一次会令人失望。始终是
心情麻麻，想食餐劲既，但... 吃什么好呢?
忽然谂起去找阿翁，皆因食鲍鱼花胶的日子，每每令人回想起香港辉煌时代。费事伤脑筋，点套餐就好。$880/位，简直系时光倒流价，十多年前掹车边跟老板来吃饭，都要呢个价位。
第一道名贵菜色，红烧砂锅包翅，一梳梳既牙拣浸在高汤之中，看得出的足料，吃时自行加点芽菜和金华火腿丝，增添口感和香气。若你是不吃翅的话，也不愁没有选择，养颜又骨胶原丰富的高汤红烧花胶，会合你口胃吗?
侍者在每位面前摆放好刀叉，下一道菜正是33头的皇冠吉品鲍。经典的招牌菜，脑海突然涌出当年大陆老板对我说『小刘，干呀！』的画面，今天不再需要应酬老细，吃得自在多了。形状似元宝的日本吉品，切下去是意料之内的吮刀，百分百的溏心，鲍鱼味也一如以往的浓郁。鲍汁亦千万不要浪费，以唐生菜来伴之，吃得一滴汁不剩。
砂锅生炆斑头腩，采用的是黄皮老虎。肉质紧致而不失鲜味的出品，伴以冬菇、火腩、葱段及蒜子，绝对是惹味的好东西，个人连炆得淋身入味的蒜子，也吞了两粒，回味。
凡两位起惠顾呢个套餐，更会奉送半只富豪脆皮炸鸡，或金牌脆皮乳鸽。我哋六个人，刚好可有一整只脆皮鸡。尝过多次富豪的脆皮鸡，没一次会令人失望。始终是用上元朗的新鲜鸡，做到真正的皮脆肉嫩，鸡有鸡味，不管你是喜欢吃髀位或是鸡胸，也会一试爱上。
食埋只一绝的脆皮鸡，其实已经饱饱，但之后的迷你鲜虾荷叶饭，香气四溢，我也忍不住将之全清掉。
生磨杏汁燕窝乃足料到爆的出品，甚至是有点儿夸张，女生肯家大爱。嗜甜的朋友可自行加些少糖水，味道会更佳。
吃过清香的椰汁马豆糕，以及松软的榄仁马拉糕后，大家要抱著肚子满足地离开。
连续十年的米芝莲一星，我想彪炳战绩大可延续。只是，我们的家，风光还再吗?
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