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2014-11-28
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虽然在香港一年四季也可以打边炉，总是觉得天气凉一点时会更有风味。但是这个冬天不太冷？到了十一月，还是穿短袖，真是有点不爽，没有了我最喜欢的秋天。最近稍为降温，大家也一伙儿一伙儿吃火锅呢！今晚就来到最近获得米芝莲车推介的桂宝鸡窝米线，究竟为什么在九龙城的小店有如此吸引力？原来店主也是驰名西贡胜记的负责人呢。由九龙塘坐小巴过来，地点也不难找，只是有点陌生，始终九龙城不是我常到的地方。火锅前又怎可以错过小食，先来一个麻辣猪耳 $42，很爽脆，有嚼劲，麻辣够过瘾。自己平时不爱吃皮蛋，但这个尖椒溏心皮蛋 $42 甚有惊喜，皮蛋通透弹牙，溏心蛋够软糯入味，配上尖椒，也挺惹味。接下来就是推介的脆皮牛腩 $58，牛腩炸得香脆，外脆内软，牛腩松化，肉味浓郁，脂肉均匀，很不错呢。来到这里又怎可错过招牌的古法鲍鱼鸡煲，早前在西贡胜记吃的鲍鱼两食，仍然回味至今，对这个古法鲍鱼鸡煲也很期待。可以点半只鸡 $228，或全只鸡 $368。由于本身的鸡煲只有数只鲍鱼，为了好让人人有鲍食，我们添加了鲍鱼的份量 ($58 只)，卖相更吸引。鲍鱼肉厚有弹性，很入味，而鸡肉也很嫩滑的，酱汁浓稠适中，挺赞的。而另一个特式火锅就
但是这个冬天不太冷？到了十一月，还是穿短袖，真是有点不爽，没有了我最喜欢的秋天。
最近稍为降温，大家也一伙儿一伙儿吃火锅呢！
今晚就来到最近获得米芝莲车推介的桂宝鸡窝米线，究竟为什么在九龙城的小店有如此吸引力？原来店主也是驰名西贡胜记的负责人呢。
由九龙塘坐小巴过来，地点也不难找，只是有点陌生，始终九龙城不是我常到的地方。
火锅前又怎可以错过小食，先来一个麻辣猪耳 $42，很爽脆，有嚼劲，麻辣够过瘾。
自己平时不爱吃皮蛋，但这个尖椒溏心皮蛋 $42 甚有惊喜，皮蛋通透弹牙，溏心蛋够软糯入味，配上尖椒，也挺惹味。
接下来就是推介的脆皮牛腩 $58，牛腩炸得香脆，外脆内软，牛腩松化，肉味浓郁，脂肉均匀，很不错呢。
来到这里又怎可错过招牌的古法鲍鱼鸡煲，早前在西贡胜记吃的鲍鱼两食，仍然回味至今，对这个古法鲍鱼鸡煲也很期待。可以点半只鸡 $228，或全只鸡 $368。
由于本身的鸡煲只有数只鲍鱼，为了好让人人有鲍食，我们添加了鲍鱼的份量 ($58 只)，卖相更吸引。
鲍鱼肉厚有弹性，很入味，而鸡肉也很嫩滑的，酱汁浓稠适中，挺赞的。
而另一个特式火锅就是酸菜野菌活鱼窝 $168，酸菜汤底呈奶白色，酸味强烈。
充满大量的酸菜和野菌，鱼的肉质鲜嫩，先来一碗鱼汤，醒胃非常。
吃鲍鱼吃鸡也很足够，哈哈，不过总要吃点牛才算吃火锅吧！店方选用了文记的牛脊肉牛肩肉，牛脊带点脂肪，肉质很嫩有嚼口，牛味浓郁。
牛肩肉脂肪比例少，少了一份油香，但肉质不失鲜嫩。
而安格斯牛就更得我欢心，脂肪分布平均，肉质细致嫩滑，充满肉香和脂香，很不错！
跟住就吃军曹，Keroro 也可以吃? 其实是懵仔鱼，鱼片厚切，肉质很爽口没有细骨，肉香味重。
当然还有我至爱的炸响玲，轻轻一灼就可以，依然香脆，带有淡淡的豆香。
这个貌似薯球的，内里是芥末沙律味的馅料，富层次感，有惊喜！
最后来一个冰镇菠萝，清甜鲜味，大爱！
而益力多糕就弹弹的，只是益力多味有点淡。
是晚我们被安排在楼上的房，边看电视的爆趣剧情，边吃火锅，笑声此起彼落，真高兴！张贴
