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2025-01-08
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聖誕月又點少得食一頓高質既Omakase🍣🥢..位於港島上環既鮨燐分店，之前食過尖沙咀舖質素很有水準又豐富😍，所以呢個月又相約朋友試試上環分店，果然沒有失望，Sushi 高質、店具風趣好客又有禮，同朋友說說笑笑，享受了一餐美好既日料的盛宴喔！仲有不得不說。。呢度既【自家梅酒】真係好好好飲😍，都係每年店家釀製既盛事，不外售想試記得黎食飯品嚐一下～真的滿有驚喜❤️！Omakase Dinner Menu 由$1,380 -$1,880 p.p. 超級豐富，同朋友都食得很盡興，高質又好吃👅🥢漬物：牛蒡、紫洋蔥、醃蘿蔔推介：自家制和歌山青梅酒 (燒酒）(浸over 1yr) 連梅肉blend 味道更濃郁更香甜。前菜：🔸鎮江縣糖蕃茄 配淡雪鹽🔸醬油漬山口縣梅貝🔸北海道松葉蟹肉 配醋啫喱 (最有驚喜 滿有鮮甜味 醋酸更能帶出蟹鮮🦀）壽司：🔸蜜柑鯛 (白身魚味消淡 用蜜味帶出）🔸北海道墨烏賊 (新鮮帶黏又爽脆）🔸北海道八爪魚腳 (新鮮爽身有咬口） 加柚子皮🔸大芬縣深海池魚 🔸北海道鮫鰈魚 (右口邊） 配惹味肝醬 炙燒更香🔸池魚 配紫蘇花🔸岩手縣赤背 (帶點醬油香又爽脆）🔸神奈縣梳子魚 (帶焦香 魚帶腍
聖誕月又點少得食一頓高質既Omakase🍣🥢
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位於港島上環既鮨燐分店，之前食過尖沙咀舖質素很有水準又豐富😍，所以呢個月又相約朋友試試上環分店，果然沒有失望，Sushi 高質、店具風趣好客又有禮，
同朋友說說笑笑，享受了一餐美好既日料的盛宴喔！
仲有不得不說。。呢度既【自家梅酒】真係好好好飲😍，都係每年店家釀製既盛事，不外售想試記得黎食飯品嚐一下～真的滿有驚喜❤️！
Omakase Dinner Menu 由$1,380 -$1,880 p.p. 超級豐富，同朋友都食得很盡興，高質又好吃👅🥢
漬物：
牛蒡、紫洋蔥、醃蘿蔔
推介：
自家制和歌山青梅酒 (燒酒）
(浸over 1yr) 連梅肉blend 味道更濃郁更香甜。
前菜：
🔸鎮江縣糖蕃茄 配淡雪鹽
🔸醬油漬山口縣梅貝
🔸北海道松葉蟹肉 配醋啫喱
(最有驚喜 滿有鮮甜味 醋酸更能帶出蟹鮮🦀）
壽司：
🔸蜜柑鯛 (白身魚味消淡 用蜜味帶出）
🔸北海道墨烏賊 (新鮮帶黏又爽脆）
🔸北海道八爪魚腳 (新鮮爽身有咬口） 加柚子皮
🔸大芬縣深海池魚
🔸北海道鮫鰈魚 (右口邊） 配惹味肝醬 炙燒更香
🔸池魚 配紫蘇花
🔸岩手縣赤背 (帶點醬油香又爽脆）
🔸神奈縣梳子魚 (帶焦香 魚帶腍滑）
🔸北海道鰤魚 (野生油甘魚） 配麵豉醬
🔸白子 (口感creamy)
🔸北海道牡丹蝦 配蝦膏 (鮮甜帶黏）
🔸長崎縣鮮鯖魚 配白昆布 (鮮嫩）
🔸九洲黑目魚 配辣椒蘿蔔蓉&薑蔥
🔸北海道馬糞海膽 (清甜）
最後來一碗熱湯 & 甜品 (自家製抺茶奶凍 配黑蜜豆） 炒香椰絲🥥 滿香甜🖤，
另外加既開心果雪糕 (超香濃 焗得香脆滿有果仁香💚），2款甜品都超出色！！！全晚好滿足的一頓Omakase🍣🥢
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×××[鮨燐 -Sushi Rin]×××
©上環蘇杭街126-128號地下D號舖
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