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2019-09-27
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今日去尖沙咀行街，见到有间大一海鲜火锅几吸引，装修又几靓，即刻入去试下。成间舖用蓝白既设计，墙壁仲有好多海洋气息既装修，有几副大既海洋画，而碗筷用左黑色设计，有品味。座位坐得舒适而且宽敞，不错。有调味料自己调节，最中意佢既XO酱辣油，非常香又惹味！今次汤底简左鱼汤海鲜锅$199火锅汤底估唔到咁多海鲜，材料十足，有花蟹、大海虾、大只蚝、 蚬、 新鲜粟米、豆腐……海鲜全部都好新鲜，食落无腥味，清洗干净，重点系丰富既海鲜令到个汤底非常极度鲜甜！一流既汤底系火锅既重点！无得顶！鹅肠（半份）$58鹅肠清洗得干净，份量不少，而且食落Q弹珊瑚蚌（半份）$78食落有点珊瑚既香味，爽脆既口感，不错手切安格斯肥牛（半份）$188雪花纹路非常平均既安格斯肥牛，手切亦切得非常平均，唔会一边厚一边薄，刀工一流！肥牛食落非常嫩口，牛味非常特出，而且海鲜既鲜味唔会抢走牛肉既香味，非常好食脆鲩骨腩鱼片（半份）$48脆鲩非常新鲜，食落无泥味，放汤更加增添鲜味，肉质鲜滑，食落爽脆有鱼味，脆骨有咬口黑栢叶（半份）$58无漂白既栢叶，食落爽口弹牙，有咬口芝味响铃（半份）$38响铃上有芝士粉，吸收晒海鲜汤底既响铃真系无得顶，仲
成间舖用蓝白既设计，墙壁仲有好多海洋气息既装修，有几副大既海洋画，而碗筷用左黑色设计，有品味。座位坐得舒适而且宽敞，不错。
有调味料自己调节，最中意佢既XO酱辣油，非常香又惹味！今次汤底简左鱼汤海鲜锅$199
火锅汤底估唔到咁多海鲜，材料十足，有花蟹、大海虾、大只蚝、 蚬、 新鲜粟米、豆腐……海鲜全部都好新鲜，食落无腥味，清洗干净，重点系丰富既海鲜令到个汤底非常极度鲜甜！一流既汤底系火锅既重点！无得顶！
鹅肠（半份）$58
鹅肠清洗得干净，份量不少，而且食落Q弹
珊瑚蚌（半份）$78
食落有点珊瑚既香味，爽脆既口感，不错
手切安格斯肥牛（半份）$188
雪花纹路非常平均既安格斯肥牛，手切亦切得非常平均，唔会一边厚一边薄，刀工一流！
肥牛食落非常嫩口，牛味非常特出，而且海鲜既鲜味唔会抢走牛肉既香味，非常好食
脆鲩骨腩鱼片（半份）$48
脆鲩非常新鲜，食落无泥味，放汤更加增添鲜味，肉质鲜滑，食落爽脆有鱼味，脆骨有咬口
黑栢叶（半份）$58
无漂白既栢叶，食落爽口弹牙，有咬口
芝味响铃（半份）$38
响铃上有芝士粉，吸收晒海鲜汤底既响铃真系无得顶，仲带少少芝士既咸香，有特色
松露芝士墨鱼丸（半份）$68
非常非常推荐既一道菜！上枱摆盘已经劲靓，仲有阵阵既松露香味扑鼻，卖相香味已经100分！
大大粒既墨鱼丸食落非常弹牙，而且仲食到有墨鱼既碎屑，弹牙有口感，咬到中心仲食到可以拉丝既芝士，芝味爆发，芝士同松露同墨鱼都几夹，推荐一试！
虾滑（一支）$38
用鲜虾打成既虾滑，颜色变红浮面就食得，食落亦十分弹牙，同海鲜汤非常夹，鲜虾味十足，不错！
总结：火锅汤底由于太好味，所以不少心饮左劲多，而且材料又新鲜，每碟既价钱唔算贵，性价比高，重点推荐松露芝士墨鱼丸！
张贴
