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2023-11-29
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今日朋友book咗一间隐世餐厅，我揾咗20分钟先揾到，一入到去，原来系食蒸海鲜，我们叫咗两个一人前既海鲜set，原价$9XX，现在做半价449，睇落去都算底食，唔知海鲜生唔生鲜呢～一开始职员就将碗碟放落蒸炉消毒，确保卫生，之后就上了一碟五款既海鲜，里面有青口，蚝，大虾，圣子同一款贝类(唔记得叫咩贝😂)第一样蒸的是加拿大大虾，很厚肉，加小小车鼓油一口食哂，好满足第二样蒸圣子，好大只，好爽第三蒸鲍鱼，唔算好大，但都有返咁上下size，不错第四就样就系贝类，青口同乜乜贝，海水味超强，不用调味已经很够味～原来以上只系头盘，接着黎先系主角首先食澳龙，虽然龙虾不算好大每人半边，原只开边蒸，能保留龙虾的汁水，又多肉，正～之后蒸只未见过既蟹，经理说，这个叫石头蟹，这只蟹捕捉时间只有6月-12月，因为这只蟹大部份时间只会在深海石那之间，发情先会出来，以最靓嘅姿态去求偶，所以颇为珍贵，讲到肉质，好细致，真系好食，唯一美中不足就是肉少～接住来这个𩠌是最欣赏的，就是奄仔蟹，我谂大家都知道奄仔蟹的质感，我都不用说太多，唯一可以讲这只奄仔蟹超级大，肉多蟹膏多，现在都回味紧～跟住食埋蒸菜同埋个海鲜粥底，大满足～总括
一开始职员就将碗碟放落蒸炉消毒，确保卫生，之后就上了一碟五款既海鲜，里面有青口，蚝，大虾，圣子同一款贝类(唔记得叫咩贝😂)
第一样蒸的是加拿大大虾，很厚肉，加小小车鼓油一口食哂，好满足
第二样蒸圣子，好大只，好爽
第三蒸鲍鱼，唔算好大，但都有返咁上下size，不错
第四就样就系贝类，青口同乜乜贝，海水味超强，不用调味已经很够味～
原来以上只系头盘，接着黎先系主角
首先食澳龙，虽然龙虾不算好大每人半边，原只开边蒸，能保留龙虾的汁水，又多肉，正～
之后蒸只未见过既蟹，经理说，这个叫石头蟹，这只蟹捕捉时间只有6月-12月，因为这只蟹大部份时间只会在深海石那之间，发情先会出来，以最靓嘅姿态去求偶，所以颇为珍贵，讲到肉质，好细致，真系好食，唯一美中不足就是肉少～
接住来这个𩠌是最欣赏的，就是奄仔蟹，我谂大家都知道奄仔蟹的质感，我都不用说太多，唯一可以讲这只奄仔蟹超级大，肉多蟹膏多，现在都回味紧～
跟住食埋蒸菜同埋个海鲜粥底，大满足～
总括黎讲，物超所值
经理说，基本上大部份海鲜都系野生，根本上就不需要豉油，已经够晒味道～
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