四季文昌 (已結業)

初到四季文昌，觉得环境很特别，入口被书架书本包围，很有学术气息餐厅很大，座位宽落，没有压迫感冷气足又不会有冷意，食鸡煲、打边炉的确非常合适坐下之后点了2个小食朋友喜欢蜜汁糖莲藕，我比较爱海南东风螺糖莲藕没有我想像中的甜，如果甜一点点，味道会更令人点味东风螺大大只，容易剔肉出来，而且带有点点酒香，味道很好吃鸡煲前，来了一小碟调味料我非常欣赏它的海南小青柠，酸度很精、很浓，配上辣椒、酱油，清香又开胃来这当然要点鸡锅，我们点了原味椰子鸡锅 Coconut chicken 汤底是椰子水，再加椰子，水滚之后再放入鸡件当时枱面有一个沙漏，当沙漏漏完之后，就可以开盖，先把鸡慢慢吃掉再喝汤第一口鸡，非常滑，一点老都没有，味道又清又甜，想更浓味，可以点加了小青柠的酱油，绝对！ 绝对！ 好好吃那啖汤除了有浓浓的椰子味之外，还有很鲜的鸡肉味道，喝一碗真的一定不会觉得满足！ 我喝了3碗！ 吃完鸡、喝完汤，我们点了几道火锅料：炸响玲、A5牛肉、猪下青炸响玲，不是太厚卷那种，不过够脆，一秒就要上碗，不能多一秒时间！ 没有油腻感！ A5牛肉，非常非常香牛脂味，入口即溶，在汤中也只是飘了3-5秒，非常好吃，少吃果然很