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2022-09-29
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阵阵秋意， 大闸蟹当造 ，秋冬限定嘅大闸蟹季节来了，试过买返屋企自己整，又要洗、又要蒸、又贵，食得唔够爽， 出街食真系舒服好多 ， 又满足我呢个懒人的蟹控 啦 !中菜馆布置瑰丽堂皇，空间感十足，舒适宽敞，每道菜式， 厨师以精湛的厨艺， 用心烹调 ，做到色香味俱全。期间限定推出大闸蟹 2小时放题 ，无限任食，大闸蟹、北京片皮鸭、多款小菜主食、甜点。每位客人更享特盛三式一份 ：鲍汁扣原只鲍鱼伴百灵菇、金汤小米烩辽参、蟹粉扒豆苗。星期一至四 $528/一位星期五、六、日及公众假期 $588/一位， 相当抵食。特盛三色/每人一份 ▪鲍汁扣原只鲍鱼伴百灵菇▪金汤小米烩辽参▪蟹粉扒豆苗肥美的原只鲍鱼， 色泽亮丽，用鲍汁扣鲍鱼， 突出鲍鱼鲜味，十分入味弹牙带嚼劲，轻轻力已经好容易 咬开， 中心部分口感黏黏， 滋味吸引。金汤小米烩辽参，辽参黏糯滑溜。金黄的小米汤入口鲜甜，十分搭配。蟹粉扒豆苗， 每口翠绿的豆苗，挂满超浓郁鲜味嘅蟹粉同蟹肉， 滋味指数爆灯。北京片皮鸭油光亮丽烤鸭片， 十分吸引，嚒嚒饼皮用蒸笼盛上，保持温度及湿润， 先涂上甜酱， 再放上热呼呼鸭片、青瓜片、 京葱丝，包起来去 一齐吃， 嚒嚒
阵阵秋意， 大闸蟹当造 ，秋冬限定嘅大闸蟹季节来了，试过买返屋企自己整，又要洗、又要蒸、又贵，食得唔够爽， 出街食真系舒服好多 ， 又满足我呢个懒人的蟹控 啦 !
中菜馆布置瑰丽堂皇，空间感十足，舒适宽敞，每道菜式， 厨师以精湛的厨艺， 用心烹调 ，做到色香味俱全。
期间限定推出大闸蟹 2小时放题 ，无限任食，大闸蟹、北京片皮鸭、多款小菜主食、甜点。每位客人更享特盛三式一份 ：鲍汁扣原只鲍鱼伴百灵菇、金汤小米烩辽参、蟹粉扒豆苗。
星期一至四 $528/一位
星期五、六、日及公众假期 $588/一位， 相当抵食。
特盛三色/每人一份
▪鲍汁扣原只鲍鱼伴百灵菇
▪金汤小米烩辽参
▪蟹粉扒豆苗
肥美的原只鲍鱼， 色泽亮丽，用鲍汁扣鲍鱼， 突出鲍鱼鲜味，十分入味弹牙带嚼劲，轻轻力已经好容易 咬开， 中心部分口感黏黏， 滋味吸引。金汤小米烩辽参，辽参黏糯滑溜。金黄的小米汤入口鲜甜，
十分搭配。蟹粉扒豆苗， 每口翠绿的豆苗，挂满超浓郁鲜味嘅蟹粉同蟹肉， 滋味指数爆灯。
北京片皮鸭
油光亮丽烤鸭片， 十分吸引，嚒嚒饼皮用蒸笼盛上，保持温度及湿润， 先涂上甜酱， 再放上热呼呼鸭片、青瓜片、 京葱丝，包起来去 一齐吃， 嚒嚒饼皮充满面粉香气， 包裹著的烤鸭片，皮脆肉嫩 ， 充满肉汁， 充满地道风味。
大闸蟹主角来了， 三种食法：
▪清蒸
▪太雕蒸
▪油盐焗
大闸蟹大约 5~6 両重， 刚刚蒸起， 上枱时，热乎乎，香喷喷， 卖相吸引， 蟹肉香甜美味， 肉质鲜嫩， 金黄色的新鲜蟹黄， 甘香软滑， 有点食咸蛋黄的口感。 清蒸口味就原汁原味。太雕蒸口味有淡淡的酒香。 油盐焗口味， 啖啖 鲜味的油香填满味蕾， 令人食指大动。
主食
▪生炒糯米饭
▪上海菜肉包
▪鸳鸯奶皇包
实实在太饱了，只食了鸳鸯奶皇包， 包皮松软， 奶黄香甜滑溜 ，不会太甜 。
小菜
▪椒盐猪扒
▪椒盐海虾
▪干煸四季豆
▪脆卤豆腐
▪手拍青瓜
椒盐猪扒， 口感软嫩 ， 配上惹味 的椒盐， 越吃越过瘾 。干煸四季豆， 清新又爽脆， 啖啖惹味蒜香。 脆卤豆腐， 外脆内软， 充满豆香。手拍青瓜， 入口爽脆， 伴随酸酸的醋汁， 十分开胃。
甜品
▪杨枝甘露山
▪蛋白杏仁茶
▪吕宋香芒布丁
▪养颜红枣糕
▪金丝脆麻花
▪姜茶地瓜
▪奶黄千层糕
▪蟠桃大寿包
蛋白杏仁茶及杨枝甘露， 我最喜欢的中式甜品， 配上熟透香甜的芒果肉 、西米及柚子肉， 口感丰富，入口冰冰凉凉，酸酸甜甜。 蛋白 杏仁茶， 甜度适中， 阵阵迷人的 杏香 ， 滋润养颜，让人喜欢。 吕 宋香芒布丁， 口感Q弹， 充满芒 果的甜香及奶香， 滋味满足。
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