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2015-11-29
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见到朋友FB，看到他们去了一间有街市海鲜㓥的食店打边炉，感觉得新鲜，为何食店内会有一个海鲜档街市呢? 一问之下，这间食店竟在旺角其中一幢商业大厦之内。这间特别的商店名叫… 鲜入围煮。好在去之前BOOK了枱，今次带同女友和小弟的娘亲来吃晚饭。原来鲜入围煮有很多捧场客，大家去食之前要BOOK枱，否则可能长时间排队了。全个食店的装修格局很有6-70年代老香港特式，另一面有著一大幅仿九龙皇帝字迹的墙，而其他墙上昔日香港海报如『珍惜用水』『渴时一滴如甘露』『哥喇(Cola)』等等，令你感觉真的在6-70年代的大排档感觉。另一面是一个海鲜街市排档，很有市政街市feel，一盏盏红罩吊灯，海鲜又用彩色铁碟装著。店主说他们会在早上在街时选购当日最新鲜的海鲜，然后在店内把海鲜放入水缸中保鲜，总之不新鲜不合时节的海鲜，绝对不会出现在水缸之中，数量有限，卖完即止。Step和女朋友当然以『执输行头惨过败家』的心态，立即出去海鲜档选海鲜。这里选购海鲜，可以以数量做单位，就算是要一只虾，一只蚬，师傅都会帮你量重计算，这对顾客来说，是细心的服务。最后在师傅的推介下，我们点了扇贝，圣子皇和花竹虾各三只。鲜鸡炖花胶汤来到
好在去之前BOOK了枱，今次带同女友和小弟的娘亲来吃晚饭。原来鲜入围煮有很多捧场客，大家去食之前要BOOK枱，否则可能长时间排队了。
全个食店的装修格局很有6-70年代老香港特式，另一面有著一大幅仿九龙皇帝字迹的墙，而其他墙上昔日香港海报如『珍惜用水』『渴时一滴如甘露』『哥喇(Cola)』等等，令你感觉真的在6-70年代的大排档感觉。
另一面是一个海鲜街市排档，很有市政街市feel，一盏盏红罩吊灯，海鲜又用彩色铁碟装著。店主说他们会在早上在街时选购当日最新鲜的海鲜，然后在店内把海鲜放入水缸中保鲜，总之不新鲜不合时节的海鲜，绝对不会出现在水缸之中，数量有限，卖完即止。
Step和女朋友当然以『执输行头惨过败家』的心态，立即出去海鲜档选海鲜。这里选购海鲜，可以以数量做单位，就算是要一只虾，一只蚬，师傅都会帮你量重计算，这对顾客来说，是细心的服务。最后在师傅的推介下，我们点了扇贝，圣子皇和花竹虾各三只。鲜鸡炖花胶汤
来到鲜入围煮，当然要试试这里最出名的鲜鸡炖花胶汤(细)。这个汤初看之下极之浓郁，颜色奶白中带著一层黄黄的鸡油，侍应先将汤中的半只鸡用剪刀剪开，让鸡肉的鲜味惨入浓汤之中。
鲜鸡炖花胶汤
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3个人可以喝5-6碗汤，而汤则一碗比一碗愈煲愈浓味，必食!!! (5♥/5♥)
手切本地新鲜肥牛
手切本地肥牛
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肉质无得弹，口感十足，牛肉鲜味不错，下次要再试下手切安格斯肥牛先得!! (4♥/5♥)
鱼旦皮小笼包
鱼旦皮小笼包
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花胶墨鱼丸
手打花胶墨鱼丸
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辣椒牛丸
辣椒牛丸
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西班牙黑毛猪午餐肉
黑毛猪午餐肉
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圣子皇，花竹虾，扇贝
海鲜材料只要新鲜，真的如何煮也是鲜味无穷，而且这里的海鲜还是日日新鲜到店呢!!
花竹虾
$175
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(25元一両，3只花足虾足5両，虽然有点贵，但物有所值) (4♥/5♥)
扇贝
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(38元一只)(4♥/5♥)
圣子皇
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(38元一只，抵食!!!)(4.5♥/5♥)
最后埋单，每人大约要450元。Step觉得物有所值，特别这个就算自己家中都很难煲得浓郁好味的鲜鸡炖花胶汤 (还有13款汤底选择)。
而且打边炉的食材选料可以在店内侧边透明度极高的排档中任君选择，这种感觉除了西贡、布袋澳、流浮山食海鲜外，很少可以这样即选即食。走时，门口还有很多人在排队，记得下次要先订枱，否则食晚饭可能会变成成宵夜。
张贴
