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2018-02-04
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踏入新一年2018，除了食豪一点，仲要食得有特色，呢间餐厅可以推介俾未谂到情人节去边食既情侣，一来日本菜都受欢迎，二来有新鲜海产，不论刺身或浜烧的煮法，都同样鲜甜味美，价钱也很合理。最后还有餐厅有各款烧酌、日本酒、红白酒、香宾、威士忌等等，也有适合的女仕饮的果味烧酌或果味啤酒等，庆祝节日一定尽庆啦。餐厅主打即捕即烧的浜烧水产，除了有玻璃鱼缸内的鲍鱼，更有各款贝类，如蚝、荣螺、帆立贝、蛤等，特别推介甲罗烧，最近好像很流行呢款用蟹壳装蟹肉蟹膏烧来食。也不少得新鲜的鱼类，各款刺身都吸引，所以我地都点了个「终极盛合刺身」，真系超级正，睇落去就知！沿刚刚的鱼缸和海鲜食材，转入餐厅的座位，地方宽阔又光鲜，就算是有即场烧食物，都没有很大的味留下。终极八点盛合刺身 $488呢道是最贵的刺物菜式，可以食到八款鲜新的刺身，份量颇大，所以必食推介，净系卖相已经好满足。先食左口鱼刺身，沾醋汁食，带出刺身鲜甜味，鱼肉切得透薄，滑溜有弹性，味道较清淡而带甜味。牡丹虾系我至爱之一，其鲜嫩微爽弹肉质，加上虾肉扎实的丰富口感，尽显甘甜的海鲜味。活赤贝其实平常少食到，多数去高级或价钱较贵的餐厅才有供应，赤贝好饱滑，肉厚而
踏入新一年2018，除了食豪一点，仲要食得有特色，呢间餐厅可以推介俾未谂到情人节去边食既情侣，一来日本菜都受欢迎，二来有新鲜海产，不论刺身或浜烧的煮法，都同样鲜甜味美，价钱也很合理。
最后还有餐厅有各款烧酌、日本酒、红白酒、香宾、威士忌等等，也有适合的女仕饮的果味烧酌或果味啤酒等，庆祝节日一定尽庆啦。
餐厅主打即捕即烧的浜烧水产，除了有玻璃鱼缸内的鲍鱼，更有各款贝类，如蚝、荣螺、帆立贝、蛤等，特别推介甲罗烧，最近好像很流行呢款用蟹壳装蟹肉蟹膏烧来食。
也不少得新鲜的鱼类，各款刺身都吸引，所以我地都点了个「终极盛合刺身」，真系超级正，睇落去就知！
沿刚刚的鱼缸和海鲜食材，转入餐厅的座位，地方宽阔又光鲜，就算是有即场烧食物，都没有很大的味留下。
终极八点盛合刺身
$488
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呢道是最贵的刺物菜式，可以食到八款鲜新的刺身，份量颇大，所以必食推介，净系卖相已经好满足。
先食左口鱼刺身，沾醋汁食，带出刺身鲜甜味，鱼肉切得透薄，滑溜有弹性，味道较清淡而带甜味。
牡丹虾系我至爱之一，其鲜嫩微爽弹肉质，加上虾肉扎实的丰富口感，尽显甘甜的海鲜味。
活赤贝其实平常少食到，多数去高级或价钱较贵的餐厅才有供应，赤贝好饱滑，肉厚而爽口，极富鲜味，所以深得我心，不能错过的刺身。
海胆比一般的大块，味道浓郁，也不腥，只系不够甘甜味，也算不错。
鲷鱼做刺身一流，其鱼油刚好，不会太油也不会太清淡，口感肥而不腻。肉质细腻绵滑，若鱼皮经火炙一下更吸引。
油甘鱼腴盈肥美，肉较腍滑，主要是鱼油吸引我，鱼味更重，同样油份也更多。
深海池鱼呢类白身鱼，先食会较好，因为味道较清淡，肉质都结实弹牙，入口清爽味甜。
拖罗留到最后食，因为肥美鱼油丰富，脂香溶化口中，味道久久不散，加上超级大片，要两三口才食完，非常满足味蕾，所以绝对超值。
福丸盛合寿司
$188
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有齐八款寿司，也与刺身的款式不同，所以可以食到更多鱼类美食。醋饭调味也较重，所以不用沾太多调味，轻轻沾点酱油加点芥末就很美味。
火炙左口鱼边，入口快要化开的鱼油丰富味道，个人都几喜欢，而且经火烧过，迫哂鱼油的香味出来。
帆立贝好厚身，用较大且贵价的尺寸，雪白嫩滑又鲜甜，令人回味的寿司。
鳗鱼寿司用酱汁几好，不过太甜口，令鱼肉更惹味，也食出烧过的香味。
油甘鱼寿司，因为鱼肉切得不会像刺身厚，而且食落似油甘鱼幼年，味道冇成熟的油香味浓，但就较嫩，仍有鱼油香。特别一赞反而赤身，吞拿鱼较瘦的部位，我向来都不太爱好，但今日一食才知，原来赤身可以咁嫩咁香咁鲜味，超好味，超出我期望。以往我都是白食的，今日才食到真正赤身。
巨峰生啤、荔枝麒麟果味冰啤
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巨峰生啤 $56 （左），巨峰提子味道突出，令生啤更易入口，少了苦味，可以大口大口饮得豪爽。
荔枝麒麟果味冰啤 $56（右），之前见有四款果味推出，难得呢间餐厅有，所以唔饮唔得，荔枝味好清甜，也好夹啤酒爽口感，够哂冰冷，其特色是面层如泡的是冰制成，所以饮到尾都仲有冰冻感。
两款啤酒都较少酒精味，都好岩女仕饮。
铁板烧龙虾
$298
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原只龙虾用铁板烹调烧煮，热辣辣上菜，摆装华丽，卖相夺目耀眼。
份量又几多，龙虾肉饱满，肉质非常爽弹，加上酱汁惹味带有龙虾膏的浓郁风味。
海胆蟹膏甲罗烧
$88
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侍应会帮忙用枱边的小炉烧熟，其他贝类食材都会在客人面前烧熟食物，有得睇有得食，好有特色。将所有材料搞匀再烧。
蟹壳其实好薄，所以整个过程都好快烧完，而且一边烧一边传来蟹膏香味，令人期待。
烧好的蟹膏是软身如糕状，入口都滑，夹杂蟹肉甜味，海胆浓香和粒粒有咬感的蟹籽，味道浓厚。而且重点不咸，因为以前食过其他餐厅，都偏咸，呢间餐厅做得好好。
芝士奄列炒面
$88
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其实女仕食到呢度都饱，但男仕想食饱肚菜式，就可以点呢个炒面。
奄列饭食得多，但用多包著炒面就未食过，仲内藏芝士，拉出长长芝士丝，好正好滋味，仲有好多豚肉片来炒面，配微甜酱汁好开胃，连我面忍唔住食左1/3。今次真系好满足。
张贴
