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鲜味蚝汤拉面
2022-07-31 181 浏览
牡蛎清汤 「ikasu」全以日本蚝熬制再配上牡蛎油及秘制酱汁既蚝清汤,整碗汤底带出淡雅而清澈既琥珀色.汤底入口先带出一阵清甜高汤香气,中段带出蚝鲜香味,后段带一阵回甘香.拉面配料都几丰富,先有一只饱满既蚝肉系面,底下再配上大量笋丝,叉烧,虾肉云吞,洋葱粒.蚝肉香嫩creamy配搭虾肉云吞令鲜味更突出.肥瘦均匀既叉烧我觉得比鲷鱼汤既更香.较扁平而且粗身既小麦拉面质感更爽弹.整体个味道其实好清甜,同样饮晒拉面汤都唔会口渴,但感觉无食鲷鱼白汤咁惊艳,下次再试埋佢地蚝白汤.
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牡蛎清汤 「ikasu」
全以日本蚝熬制再配上牡蛎油及秘制酱汁既蚝清汤,整碗汤底带出淡雅而清澈既琥珀色.汤底入口先带出一阵清甜高汤香气,中段带出蚝鲜香味,后段带一阵回甘香.拉面配料都几丰富,先有一只饱满既蚝肉系面,底下再配上大量笋丝,叉烧,虾肉云吞,洋葱粒.蚝肉香嫩creamy配搭虾肉云吞令鲜味更突出.肥瘦均匀既叉烧我觉得比鲷鱼汤既更香.较扁平而且粗身既小麦拉面质感更爽弹.整体个味道其实好清甜,同样饮晒拉面汤都唔会口渴,但感觉无食鲷鱼白汤咁惊艳,下次再试埋佢地蚝白汤.
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