TABLE by Sandy Keung

营业中

休息中

柏廷坊好多好餐厅，非常适合粮头去食返餐好。差唔多全楼层制霸嘅同事，今日推介大家去以净化海鲜做绰头嘅 Table食lunch，当然奉陪。与其他楼层嘅餐厅相比，呢间灯光较暗，装修比较沉色，营造低调嘅感觉。见到隔离枱有一盘好巨型嘅大白蚬，好奇之下叫来一试。来自纽西兰Cloudy Bay 嘅 Tua Tua Clams, 每一只都有半𠮶手掌大。餐厅用最直接简单嘅方法调理，只系落咗少少香草同蒜头提味。啲蚬够新鲜，而且肉厚鲜甜。剩余嘅蚬汁要攞面包K.O. 埋，十分满足。