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2023-02-06
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「胡炉」最出名就系佢打边炉既汤底，真系用晒靓材料去熬出黎，冇味精可以当汤咁饮😋🍲 胡椒猪肚花胶鸡锅 $298哗...呢个汤底上台时已经见到好多猪肚🐷同腐竹系汤入面，跟住原来D鸡同花胶连大大粒既胡椒碎都系另上，🐔鸡件份量仲要好多😳 等个汤滚起左就可以加入本身已经熟左既胡椒,鸡同花胶，再滚起就已经即刻装左碗汤饮，好鲜甜又暖胃，D花胶仲要好大旧好淋好有胶质，鸡件建议汤滚起就要捞起同衬热食，keep住嫩滑肉质，猪肚都好淋好大块，净系个汤底已经饮左两碗好多野食🫣其实都几抵🫠🍅 曰式和风蕃茄沙律 $48呢个蕃茄有惊喜🤩冰冻劲爽甜既有机蕃茄，浸落D和风酸醋，酸酸甜好醒胃好清爽🐂 胡炉牛拼盆 $398拼盘包含5款牛，份量唔少，足够两个人食，有齐晒唔同嘅口感，大推荐👏🏻牛舌芯：👅厚薄切得啱啱好，爽滑微弹牙安格斯手切肥牛：油花均衡，入口唔会成口油🫢点埋辣酱油食非常惹味极上手切牛颈脊：灼几吓就食得，牛味浓而冇骚味👍🏻牛胸爽：口感似脆肉鲩🐟但每一啖都会有油脂标出黎🤭非常过瘾霜降牛粒：一层肉一层油叠住, 一口一粒👄弹牙又富油脂🍡 自家制手打丸拼盘皇帝柱贝墨鱼丸🐙同黑松露墨鱼丸入口爽滑弹牙有胶质, 食得出真系用左
🍲 胡椒猪肚花胶鸡锅 $298
哗...呢个汤底上台时已经见到好多猪肚🐷同腐竹系汤入面，跟住原来D鸡同花胶连大大粒既胡椒碎都系另上，🐔鸡件份量仲要好多😳 等个汤滚起左就可以加入本身已经熟左既胡椒,鸡同花胶，再滚起就已经即刻装左碗汤饮，好鲜甜又暖胃，D花胶仲要好大旧好淋好有胶质，鸡件建议汤滚起就要捞起同衬热食，keep住嫩滑肉质，猪肚都好淋好大块，净系个汤底已经饮左两碗好多野食🫣其实都几抵🫠
🍅 曰式和风蕃茄沙律 $48
呢个蕃茄有惊喜🤩冰冻劲爽甜既有机蕃茄，浸落D和风酸醋，酸酸甜好醒胃好清爽
🐂 胡炉牛拼盆 $398
拼盘包含5款牛，份量唔少，足够两个人食，有齐晒唔同嘅口感，大推荐👏🏻
牛舌芯：👅厚薄切得啱啱好，爽滑微弹牙
安格斯手切肥牛：油花均衡，入口唔会成口油🫢点埋辣酱油食非常惹味
极上手切牛颈脊：灼几吓就食得，牛味浓而冇骚味👍🏻
牛胸爽：口感似脆肉鲩🐟但每一啖都会有油脂标出黎🤭非常过瘾
霜降牛粒：一层肉一层油叠住, 一口一粒👄弹牙又富油脂
🍡 自家制手打丸拼盘
皇帝柱贝墨鱼丸🐙同黑松露墨鱼丸入口爽滑弹牙有胶质, 食得出真系用左好多墨鱼肉打出黎唔系沟粉🤤
手打香茜炸菜牛丸梅菜猪肉丸都各有特式，牛丸有D似鲜牛肉球🤔但牛味更浓，猪肉丸加埋梅菜就似肉饼咁好得意😆
🥟 自家制手打丸拼盘
黑松露蟹肉饺好有惊喜🤩 一定要试，一咬开劲cheese劲多菇同黑松露蟹肉🦀，好似食紧意大利云吞咁juice
手工云吞同XO鲍鱼虾饺王都胀卜卜虾肉饱满啖啖肉🦐
自家制韮菜饺系韮菜加猪肉，钟意食韮菜既可以一试因为韮菜味都几重🫢
🥬 蔬菜拼盘 $63
有菜芯，娃娃菜，唐生菜，蔬菜新鲜，份量够2,3人食
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