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2024-07-04
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今次中环半日游第一站来到食「鲷鱼拉面」专门店，呢间 #鲷白汤 来自大阪，除了今次去中环店，仲有两间分店。店内只有三种选择，分别系沾面、鲷清汤和鲷白汤，汤底全采用新鲜日本鲷鱼制作。大约中午12点多到开始要排队等位，入座前先点餐和付款。.料理拉面系两位日本拉面师傅，坐系吧台前望住佢地有条不紊咁制作，用日文同对方交流，加上店内环境气氛不错，感觉好似去左日本🇯🇵玩咁。▼鲷清汤 HKD 138鲷白汤 HKD 138樱木烟熏糖芯蛋 HKD 15▼点左其中两款拉面鲷清汤和鲷白汤，清汤好单纯鱼汤清甜味，唔腻，碗内放幼面、叉烧、笋、洋葱碎、炸鲷鱼皮和鲷鱼肉碎。.后者 #鲷白汤 比较浓稠，口味浓郁。碗内同样有幼拉面🍜、叉烧、笋、洋葱碎和少量鲷鱼肉碎。先饮啖汤试下原味，十分鲜甜，剩下加碗边柚子酱，混入汤内减少鱼腥味太重味道，我觉得加埋柚子酱多了一份清爽感，试到唔同既感觉。最后成个汤饮晒，钟意饮鱼汤既朋友大赞，而且真系唔会口渴。.总体价钱偏中上，但感觉系值得的，好少我会饮晒成个鱼汤，感觉细节位做到好好，好用心，过来玩食一餐is ok，对比下我个人钟意鲷白汤，比较惊艳。_⭐️ 冰水自助饮用
今次中环半日游第一站来到食「鲷鱼拉面」专门店，呢间 #鲷白汤 来自大阪，除了今次去中环店，仲有两间分店。店内只有三种选择，分别系沾面、鲷清汤和鲷白汤，汤底全采用新鲜日本鲷鱼制作。
大约中午12点多到开始要排队等位，入座前先点餐和付款。.
料理拉面系两位日本拉面师傅，坐系吧台前望住佢地有条不紊咁制作，用日文同对方交流，加上店内环境气氛不错，感觉好似去左日本🇯🇵玩咁。
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鲷清汤 HKD 138
鲷白汤 HKD 138
樱木烟熏糖芯蛋 HKD 15
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点左其中两款拉面鲷清汤和鲷白汤，清汤好单纯鱼汤清甜味，唔腻，碗内放幼面、叉烧、笋、洋葱碎、炸鲷鱼皮和鲷鱼肉碎。
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后者 #鲷白汤 比较浓稠，口味浓郁。碗内同样有幼拉面🍜、叉烧、笋、洋葱碎和少量鲷鱼肉碎。先饮啖汤试下原味，十分鲜甜，剩下加碗边柚子酱，混入汤内减少鱼腥味太重味道，我觉得加埋柚子酱多了一份清爽感，试到唔同既感觉。最后成个汤饮晒，钟意饮鱼汤既朋友大赞，而且真系唔会口渴。
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总体价钱偏中上，但感觉系值得的，好少我会饮晒成个鱼汤，感觉细节位做到好好，好用心，过来玩食一餐is ok，对比下我个人钟意鲷白汤，比较惊艳。
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⭐️ 冰水自助饮用
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