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2018-12-02
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Work hard, eat hard, play hard... 这样的人生才精彩！所以，努力工作之后，我许多时会去吃好的。 对灶神集团的餐厅一向有好感，因此拣了来中环的鱼有鱼味，吃一顿丰盛的Omakase。 有人提议开瓶 Sake，我乐意奉陪。按店员推荐，选来这枝月之玉响，酒身比较干爽，味不太甜，配寿司刺身也很合适。 开端固然是清新的东西，腐皮啫喱细滑醒胃，甜虾跟赤贝两种可同的口感，令这道前菜层次感更丰富。 接著的𩽾𩾌鱼肝，清爽而幼滑，同样清新。 再来是几款刺身，先系薄切的左口鱼边，晶莹剔透，真的很薄身，将之卷起，连同酸汁啫喱齐放入口，美味。 𫚕鱼现在正合时宜，粉嫩的颜色吸引，质感油润但不失咬口，对口胃的。 粒贝鲜味十足，片片爽口，但唔会韧得像吃口香糖，以微酸的柠汁引出鲜味，很恰当的做法。 这晚的秋刀有够肥美，用来做卷物，自然不会失礼，两件瞬间便我歼灭。 中拖罗夹著大拖罗，两份不同的口感，喜欢佢加入紫苏叶，味道平衡得更合我心意。 有人很怕吃白子，不过天妇罗的做法相信会令大家较易接受？外脆而内里柔滑，个人从不抗拒，即使不沾任何外物调味，已经足以满足到我。而沾些抹茶盐，又有另一番滋味。
Work hard, eat hard, play hard... 这样的人生才精彩！所以，努力工作之后，我许多时会去吃好的。对灶神集团的餐厅一向有好感，因此拣了来中环的鱼有鱼味，吃一顿丰盛的Omakase。
有人提议开瓶 Sake，我乐意奉陪。按店员推荐，选来这枝月之玉响，酒身比较干爽，味不太甜，配寿司刺身也很合适。
开端固然是清新的东西，腐皮啫喱细滑醒胃，甜虾跟赤贝两种可同的口感，令这道前菜层次感更丰富。
接著的𩽾𩾌鱼肝，清爽而幼滑，同样清新。
再来是几款刺身，先系薄切的左口鱼边，晶莹剔透，真的很薄身，将之卷起，连同酸汁啫喱齐放入口，美味。
𫚕鱼现在正合时宜，粉嫩的颜色吸引，质感油润但不失咬口，对口胃的。
粒贝鲜味十足，片片爽口，但唔会韧得像吃口香糖，以微酸的柠汁引出鲜味，很恰当的做法。
这晚的秋刀有够肥美，用来做卷物，自然不会失礼，两件瞬间便我歼灭。
中拖罗夹著大拖罗，两份不同的口感，喜欢佢加入紫苏叶，味道平衡得更合我心意。
有人很怕吃白子，不过天妇罗的做法相信会令大家较易接受？外脆而内里柔滑，个人从不抗拒，即使不沾任何外物调味，已经足以满足到我。而沾些抹茶盐，又有另一番滋味。
吃点清新的蜜柑啫喱间一间场后，已准备好吃寿司了。
先来平时常吃到的金目鲷，米饭唔会散，亦不致死实实，师傅以开胃的梅子酱及芽葱来作点缀，清新醒胃。
师傅在爽身的针鱼上划几刀，令口感更柔软，面头扫少少酱油，好吃。
山筋子寿司，没有经腌过，取其鲜味，简单以紫菜包裹著来食就好。
握至圆圆的沙猛寿司，胜在捞埋自身的鱼肝，令香气提升。
然而，论及甘香，个人更欣赏接下来的喜之次。Kinki，大家应该唔会陌生。爽口的肉质，配埋鱼肝，大感满足。
有左口鱼，也不要走漏右口鱼，经火灸过，多一份油香。
最后一件寿司，系鲍鱼。但个人认为鲍鱼并不是主角，鲍鱼肝酱捞饭才是重点。
焗蛋的口感特别，虽不是首次品尝，也依然喜欢。
食完寿司与刺身，饱了十成，但唔能够放过这碗豆乳鲛鱼汤，重点落在口感似 年糕的豆乳身上，蛮特别的。
师傅安排了夕张蜜瓜作是晚的终结，日本的生果，甜美程度无须怀疑。
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