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2018-10-25
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登龙街己变成潮流集中地，名牌食肆进驻不少。追潮的我又岂能放过去探讨一下有什么好质素的餐厅呢！有美丽夜景，有美味佳肴，讲的是V Point二十九楼的一间中菜馆。装潢虽然不是华丽，只是平实，论服务论水准己得分不少。张公馆 六宫格 （$276）蕃茄冰菜，百花酿秋葵，黑毛猪，胡麻无花果，鱼饼，白鸽蛋好精致的一道前菜，卖相己令人赏心悦目。白鸽蛋坊间少有，味道浓郁。黑毛猪软熟，有蜜糖焦香。无花果伴以胡麻酱，清新。鲨鱼骨花胶汤 （$438）软腍的一大片花胶，好有稔口感。另有一碗鲍鱼汁，淋上花胶上，味道变得更加高雅。 奶白的汤底，相信鲨鱼骨已煲至溶化，浓稠浆口，难以忘怀的味道，好正！桂花蟹肉炒长远 （$288）蛋炒得像沙一样，粒粒微细，闪闪发亮，好似一座金山。蟹肉啖啖有口感。整体略为干身一点。南瓜露时令南瓜特别香甜，加入了珍珠增加口感，甜而不腻，好味！
追潮的我又岂能放过去探讨一下有什么好质素的餐厅呢！
有美丽夜景，有美味佳肴，讲的是V Point二十九楼的一间中菜馆。装潢虽然不是华丽，只是平实，论服务论水准己得分不少。
张公馆 六宫格 （$276）
蕃茄冰菜，百花酿秋葵，黑毛猪，胡麻无花果，鱼饼，白鸽蛋
好精致的一道前菜，卖相己令人赏心悦目。白鸽蛋坊间少有，味道浓郁。黑毛猪软熟，有蜜糖焦香。无花果伴以胡麻酱，清新。
鲨鱼骨花胶汤 （$438）
软腍的一大片花胶，好有稔口感。另有一碗鲍鱼汁，淋上花胶上，味道变得更加高雅。 奶白的汤底，相信鲨鱼骨已煲至溶化，浓稠浆口，难以忘怀的味道，好正！
桂花蟹肉炒长远 （$288）
蛋炒得像沙一样，粒粒微细，闪闪发亮，好似一座金山。蟹肉啖啖有口感。整体略为干身一点。
南瓜露
时令南瓜特别香甜，加入了珍珠增加口感，甜而不腻，好味！
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