影片
更多
2024-08-22
2328 浏览
睇左某某媒体嘅报导，知道系山口家两公婆辛苦😓经营的，点都要去 support 吓! 不过以下食评都系诚诚实实嘅 😀.1. 香味 (2/5) - 唔知系咪因为我坐正响个风口位，点闻都闻唔到香味，所以保守 d 比个2/5分。2. 汤头 (3/5) - 虽然呢碗拉面叫"鲭节猪骨白汤拉面"，不过鱼介味道比猪骨味更浓更凸出。味道方面，同一般巿面上食到的鱼介猪骨汤大同小异。3. 面 (3/5) - 中幼面，颜色比较黄，直身，同偏透明，似系高加水面，完全唔吸汤。面香系有嘅，有d似食中华冷面会选用嘅面条。4. 配料 (3/5) - 重中之重，当然系𠮶条鲭鱼，食起来味道似希灵鱼，用醋腌过，而且有强烈烟熏味，鱼油亦好香，系心机之作。配料种类算多，除左叉烧，蛋，葱，笋，海苔(干+湿)，惊喜嘅系仲有白葱同洋葱。配料而言，份量系够，而且好食，但未去到喜艳。整体 - 中规中矩，如经过可一试。
1. 香味 (2/5) - 唔知系咪因为我坐正响个风口位，点闻都闻唔到香味，所以保守 d 比个2/5分。
2. 汤头 (3/5) - 虽然呢碗拉面叫"鲭节猪骨白汤拉面"，不过鱼介味道比猪骨味更浓更凸出。味道方面，同一般巿面上食到的鱼介猪骨汤大同小异。
3. 面 (3/5) - 中幼面，颜色比较黄，直身，同偏透明，似系高加水面，完全唔吸汤。面香系有嘅，有d似食中华冷面会选用嘅面条。
4. 配料 (3/5) - 重中之重，当然系𠮶条鲭鱼，食起来味道似希灵鱼，用醋腌过，而且有强烈烟熏味，鱼油亦好香，系心机之作。配料种类算多，除左叉烧，蛋，葱，笋，海苔(干+湿)，惊喜嘅系仲有白葱同洋葱。配料而言，份量系够，而且好食，但未去到喜艳。
整体 - 中规中矩，如经过可一试。
题外话/补充资料：
呢碗面最大致命伤系，佢冇乜记忆点，唯一就系条鲭鱼，不过唔算系特别讨好。加上，一碗拉面好食唔好食，我睇汤同面第一，配料其次。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
