一葉台灣料理

营业中

休息中

上次朋友嚟食话好好食，今次特意来鲗鱼涌试试。店内环境宽敞明亮，侍应服务态度亲切周到，让用餐体验更加愉快。我地两个人食，叫咗一个酸菜鱼，一个盐酥鸡同埋一个皮蛋豆腐。酸菜鱼浓郁的酸菜汤底中散发出来的香气让人胃口大开，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸菜的酸甜爽口，味道相得益彰。店家选用的鱼非常新鲜，没有腥味，煮得刚刚好，入口即化。酸菜的酸味和辣味都岩岩好。盐酥鸡的外皮酥脆，每一口咬下去都能听到脆脆的声音，内里则鲜嫩多汁，完美保留了肉汁，绝不干柴。调味也都岩岩好，值得一提的是，店家使用的是新鲜鸡肉，质量有保证，绝无半生半熟或有异味的问题。皮蛋豆腐的味道一流！豆腐本身质地细腻滑嫩，口感极佳，入口即化。搭配上切碎的皮蛋，增添了丰富的口感和独特的风味，让人回味无穷。皮蛋的咸香和豆腐的清爽完美融合，形成了一道绝妙的搭配。这里的皮蛋豆腐调味恰到好处，不会过于清淡或过咸，保留了原料的原汁原味。另外，这里的皮蛋豆腐摆盘都经过精心制作，看得出厨师的用心。