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2016-10-21
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这天与朋友相约去港岛区的试酒活动, 时间上容许慢慢找家店子好好吃一顿打底才去作战. 便在崇光百货的后面走走看有什么食店. 偶然下听到有人大叫"抄牌"而看到这家不起眼的小店. 走近一看没有人龙便即管进去试试. 店子的门面简洁, 旁边的豚熏拉面正正是同一老板, 这个老板的想法不错. 拉面与鱼生饭是两种截然不同的食物, 不至于自我竞争. 店内的装修简洁而颇有日式风格, 个人较喜爱店子的装修简洁, 因感觉食物的价格较少用作不能吃的"装修"里. 这里的皇牌看来是胜手丼, 于日本的吃法是, 先买一碗醋饭而自行挑选爱吃的各类海鲜鱼生. 从餐单上看到最少需点选三种, 最低若$10X的价格即可交易. 好像早前外面吃刺身拼盘, 朋友不爱吃三文鱼而几乎每款拼盘均有, 这个自点做法颇为亲民. 对有选择困难症的朋友, 这里亦有一些已配搭好的组合. 其中的北海蟹丼价格便相当讨好了. 本来是想点这里的焦点胜手丼, 但鱼生差不多每周都吃一次, 2重鳗倒是第一次见. 自然要见识一下. 另一个原因自然是鳗鱼的油份高而且饱肚, 有效防止待会醉酒. 自小是看"将太的寿司"长大, 知道平常吃的鳗鱼饭是属于河鱼, 河鳗又或称"白
店子的门面简洁, 旁边的豚熏拉面正正是同一老板, 这个老板的想法不错. 拉面与鱼生饭是两种截然不同的食物, 不至于自我竞争.
店内的装修简洁而颇有日式风格, 个人较喜爱店子的装修简洁, 因感觉食物的价格较少用作不能吃的"装修"里.
这里的皇牌看来是胜手丼, 于日本的吃法是, 先买一碗醋饭而自行挑选爱吃的各类海鲜鱼生. 从餐单上看到最少需点选三种, 最低若$10X的价格即可交易. 好像早前外面吃刺身拼盘, 朋友不爱吃三文鱼而几乎每款拼盘均有, 这个自点做法颇为亲民.
对有选择困难症的朋友, 这里亦有一些已配搭好的组合. 其中的北海蟹丼价格便相当讨好了. 本来是想点这里的焦点胜手丼, 但鱼生差不多每周都吃一次, 2重鳗倒是第一次见. 自然要见识一下. 另一个原因自然是鳗鱼的油份高而且饱肚, 有效防止待会醉酒.
二重鳗丼
$168
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星鳗则属于海鱼, 日本另有一个名字叫穴子鱼称之. 除汁烧外, 沙律, 寿司均会用到. 于香港相对亦较少机会吃到. 或许是香港人索来爱吃浓味而不爱其淡雅之味.
饭一上桌, 第一时间自然先试星鳗, 味道较纤细而淡雅, 肉质细嫩, 鱼骨有清理得仔细, 吃起来没有碍口的感觉.
蒲烧鳗鱼的味道自然地比较浓味, 鱼肉质感较结实而酱汁的味道渗入鱼身. 份量是整条的鳗鱼实在吃得充实得不得了. 下层的米饭味道吸收了蒲烧酱汁后伴上少许紫菜丝比平常的米饭更大引人食欲. 其实在日本, 鳗鱼本来就是他们夏季的食物, 营养丰富而开胃. 本来有点暑热的这天吃起这道二重鳗丼自然令人胃口更展.
伴著主食除了面鼓汤, 腌萝卜外, 尚有这道萝卜炆牛肉. 牛肉炆得极腍而入味, 如果份量多一碗, 作为主菜伴一碗饭亦绝无问题. 埋单是$168, 小店的最大优点是没有加一, 这天碰巧是过了正常的午膳时间来而不用排队. 下次会尝尝胜手丼.
翻食指数: 85分.
味道有80分, 价格合理, 胜手丼的选择可千变万化, 可平可贵, 应有机会再来.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
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