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2023-09-03
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最近去咗一间位于中环由日本主厨主理既鳗鱼专门店。店内面积少，座位唔多，但胜在够舒服，食物同服务同样高质，建议要先预约。👍🏻👍🏻👍🏻鳗鱼重 $420据知鳗鱼系日本直送而且即叫即㓥，以日本顶级纪州备长炭烧，制作相当认真。 鳗鱼重可以拣蒲烧或者白烧鳗鱼，我地拣左蒲烧，炭香味亦十足。外皮烧到焦脆，鳗鱼汁浓稠稍带甜味，肉质肥美嫩滑弹牙💯。鳗鱼重仲包括鳗鱼茶碗蒸、鳗鱼高汤啫喱（小钵）、日式清汤，好丰富😍。鸡腿串烧 $50鸡肉串睇落有啲干，食落竟然嫰滑多汁😚。月见鸡肉棒 $68免治鸡肉肉汁软腍，跟甜酱油同埋原粒🥚蛋黄，沾上香浓既蛋浆食既滑口又惹味。和牛串 $140牛肉味浓而且入口即溶，油脂丰富富口感，正。白烧鳗鱼串 $110用左🤏🤏盐调味，保留鳗鱼原本既鲜甜，食落一啲都唔腥，要赞系冇刺骨，啖啖肉入口😁。👍🏻鳗鱼厚烧玉子 $150一层一层既玉子烧整得松软多汁，蛋味香浓滑溜，卷入蒲烧鳗鱼粒，层次感丰富，好味!
店内面积少，座位唔多，但胜在够舒服，食物同服务同样高质，建议要先预约。
👍🏻👍🏻👍🏻鳗鱼重 $420
据知鳗鱼系日本直送而且即叫即㓥，以日本顶级纪州备长炭烧，制作相当认真。 鳗鱼重可以拣蒲烧或者白烧鳗鱼，我地拣左蒲烧，炭香味亦十足。外皮烧到焦脆，鳗鱼汁浓稠稍带甜味，肉质肥美嫩滑弹牙💯。
鳗鱼重仲包括鳗鱼茶碗蒸、鳗鱼高汤啫喱（小钵）、日式清汤，好丰富😍。
鸡腿串烧 $50
鸡肉串睇落有啲干，食落竟然嫰滑多汁😚。
月见鸡肉棒 $68
免治鸡肉肉汁软腍，跟甜酱油同埋原粒🥚蛋黄，沾上香浓既蛋浆食既滑口又惹味。
和牛串 $140
牛肉味浓而且入口即溶，油脂丰富富口感，正。
白烧鳗鱼串 $110
用左🤏🤏盐调味，保留鳗鱼原本既鲜甜，食落一啲都唔腥，要赞系冇刺骨，啖啖肉入口😁。
👍🏻鳗鱼厚烧玉子 $150
一层一层既玉子烧整得松软多汁，蛋味香浓滑溜，卷入蒲烧鳗鱼粒，层次感丰富，好味!
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