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2023-01-28
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四访！临近新年必访古色古香嘅海景中菜厅胡同。经过一条胡同巷弄，就会去到楼底极高极之寛敞、坐拥维港美景嘅用餐area~ 灯光昏暗，氛围一流，同日头黎完全唔同feel！适逢新年，胡同推岀左好几款新春限定嘅菜式同cocktails，味道相当唔错！想试嘅朋友仔要把握机会一尝1月12至31号限定嘅 Chinese New Year Dinner！𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $890pp十道菜：胡同口水鸡 / 竹炭鱼香咸水角 / 黑椒和牛酥 / 胡同捞起 / 金牛 / 姜醋鳕鱼 / 干煸四季豆 / 龙虾担担面 / 龙井奶冻 / 酒酿丸子 🐮金牛牛小排好软嫩，好重肉味！调味浓得黎唔会抢过油香肉味，旁边嘅三色椒都好爽脆~🍯姜醋鳕鱼 超大一块超厚肉！外皮香脆唔会太厚，内𥚃肉质够晒软滑。姜醋汁嘅酸甜度调得岩岩好，开胃得黎唔会太甜。🔥火焰胡椒片皮鸭 +$398/半只 (原价 $445/半只)师傅席前点燃再片鸭，相当有睇头！外皮香脆，肉质软腍重肉味，多汁带油香。饼皮厚薄适中带弹性，配左最经典嘅青瓜、京葱同鸭酱~🍶酒酿丸子一上枱就闻到好香酒味，食落酒香突岀 又唔会太呛。略嫌丸子口感偏腍，酒
适逢新年，胡同推岀左好几款新春限定嘅菜式同cocktails，味道相当唔错！想试嘅朋友仔要把握机会一尝1月12至31号限定嘅 Chinese New Year Dinner！
𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $890pp
十道菜：
胡同口水鸡 / 竹炭鱼香咸水角 / 黑椒和牛酥 / 胡同捞起 / 金牛 / 姜醋鳕鱼 / 干煸四季豆 / 龙虾担担面 / 龙井奶冻 / 酒酿丸子
🐮金牛
牛小排好软嫩，好重肉味！调味浓得黎唔会抢过油香肉味，旁边嘅三色椒都好爽脆~
🍯姜醋鳕鱼
超大一块超厚肉！外皮香脆唔会太厚，内𥚃肉质够晒软滑。姜醋汁嘅酸甜度调得岩岩好，开胃得黎唔会太甜。
🔥火焰胡椒片皮鸭 +$398/半只 (原价 $445/半只)
师傅席前点燃再片鸭，相当有睇头！外皮香脆，肉质软腍重肉味，多汁带油香。饼皮厚薄适中带弹性，配左最经典嘅青瓜、京葱同鸭酱~
🍶酒酿丸子
一上枱就闻到好香酒味，食落酒香突岀 又唔会太呛。略嫌丸子口感偏腍，酒鬼私心想酒味再重啲
🍼龙井奶冻 $68
奶冻滑溜带淡淡龙井甘香，甜度恰到好处。
🍹Hé Píng +$88
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𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫
▪️点心拼盆 $238/八件
泡椒虾饺、碧绿桃胶素菜饺、榄角雪鱼饺、麻辣凤尾虾饺
四款之中，家姐呀妹一致最钟意泡椒虾饺！有大大粒弹牙虾肉，食落好香泡椒，好惹味！素菜饺 菇味浓郁，雪鱼饺 饺皮用上红萝卜天然上色，凤尾虾 爽弹惹味，每粒饺皮都厚薄适中~
▪️蒜味麻香带子 $238
千奇唔好睇少佢嘅辣度！初初食落好似好小儿科，点知后劲好麻好辣，超刺激！带子几软嫩，荞麦面好弹牙，口感味道都好正 (不过平时食得少少辣嘅呀妹就标晒眼水)
▪️鱼籽煎鹅肝熏蛋 $238/两件
橙黄流心嘅蛋黄超吸睛！鸡蛋入口富烟熏香，面头嘅煎鹅肝同鱼子增添左一丝咸香鲜味。略嫌鹅肝较薄，软心部分较少。
𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞
▪️咸肉津白 $198
靓到好似成朵花咁！津白腍中带爽。汤头纯粹用菜同火腿煲成，就咁饮都仲得，咸而清，饮完都唔口渴张贴
