影片
更多
2012-06-04
488 浏览
「香港美食100强」结果是，辣鱼蛋能够成为全港特色美食第二名，自然有它的道理，试问有那位香港人未食过鱼蛋？ 又或者会问什么是鱼蛋呢？如果第一名的鸡蛋仔是皇，顺理成章第二名的鱼蛋是后吧？ 而它亦是我之最爱，曾经试过天后的分店，但因家住北角，所以常常帮衬北角的 德昌鱼蛋粉 皇后 自家秘方配制的鱼蛋、鱼片可以堂食，又可以外卖，每次到来都是例牌一道 鱼蛋粉鱼蛋内像注满空气一样，入口十分松软细腻滋糯，而且非常爽口弹牙和鲜甜，吮一啖滑溜溜的河粉， 百吃不厌的滋味在心头 鱼蛋鱼饺双拼用鲮鱼蓉加入面粉制成薄薄的水晶鱼皮，加上馅料再包成饺子状的鱼饺，是姐姐必选之物，口感和食味也不错，爽滑香甜，可惜份量并不多，但姐姐也挺大方地割爱让我吃两粒蚝油芥兰用煮过面含碱性的水灼出来的芥兰，特别靑翠、腍软好吃，配对的蚝油已变得不再重要了 这里地方不大，总是挤满来觅食和放下十元八块歇歇脚的人，繁忙时段要等位，好多时候还要搭枱，但不知怎的它就是有著一股摄人的魅力，让人一试难忘，心思思又再回来
如果第一名的鸡蛋仔是皇，顺理成章第二名的鱼蛋是后吧？ 而它亦是我之最爱，曾经试过天后的分店，但因家住北角，所以常常帮衬北角的 德昌鱼蛋粉 皇后
自家秘方配制的鱼蛋、鱼片可以堂食，又可以外卖，每次到来都是例牌一道
鱼蛋粉鱼蛋内像注满空气一样，入口十分松软细腻滋糯，而且非常爽口弹牙和鲜甜，吮一啖滑溜溜的河粉， 百吃不厌的滋味在心头
鱼蛋鱼饺双拼
用鲮鱼蓉加入面粉制成薄薄的水晶鱼皮，加上馅料再包成饺子状的鱼饺，是姐姐必选之物，口感和食味也不错，爽滑香甜，可惜份量并不多，但姐姐也挺大方地割爱让我吃两粒
蚝油芥兰用煮过面含碱性的水灼出来的芥兰，特别靑翠、腍软好吃，配对的蚝油已变得不再重要了
这里地方不大，总是挤满来觅食和放下十元八块歇歇脚的人，繁忙时段要等位，好多时候还要搭枱，但不知怎的它就是有著一股摄人的魅力，让人一试难忘，心思思又再回来
题外话/补充资料：
食后感：
色香味俱佳 ~ （精彩）
色香味颇佳 ~ （一般）
色香味欠佳 ~ （平庸）
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
