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2012-03-15
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与食友茶聚后从中环到鲗鱼涌,一出模范里港铁站发现一面包店--新凤凰?! 吖~~~火腿煎蛋包!灯火通明又方便的新店不光顾,自作聪明的跑到远一点的本店,那种以面包盘原盘出售的面包才有风味嘛! 只是.....为什么七姊妹道好像没有这种面包店呢??印象中是在附近了吧,再望清一点,对面吉舖闸前隐约有张写著新店两字的告示,上面更有"新凤凰饼店"胶牌字的痕迹,原来旧店已结束,唯有又跑回新店好了。跟旧店风格截然不同,店面整洁光猛又以新式面包店自助形式卖面包,我想买的腿蛋包仍有一盘!! 快夹呀,只怕手快有手慢无!像餐包的面包大大个松软有弹力,洋火腿没特别煎过但很有那加工火腿香,应该不是杂牌子的洋火腿关系吧;听闻每片煎蛋也是老板亲自以镬来煎的,造法跟平时面包店的纯黄色蛋饼不同,蛋白中还有蛋黄,薄薄一层蛋饼没有什么蛋香,只因火腿味道比它更强!这个面包当早餐一流,只可惜很多面包店都以连面包同焗的老火蛋版本来制作,这种老式开口腿蛋包真的愈来愈少见了。店里还有不少旧式蛋糕款式,如椰挞、蛋挞、合桃杯戟等,大人评为真的旧式老饼店做法,除了加入红彤彤车厘子作饰外,表面香脆的椰丝馅也保持老饼店一贯的甜,跟现今流行少甜的风
与食友茶聚后从中环到鲗鱼涌,一出模范里港铁站发现一面包店--新凤凰?! 吖~~~火腿煎蛋包!灯火通明又方便的新店不光顾,自作聪明的跑到远一点的本店,那种以面包盘原盘出售的面包才有风味嘛! 只是.....为什么七姊妹道好像没有这种面包店呢??印象中是在附近了吧,再望清一点,对面吉舖闸前隐约有张写著新店两字的告示,上面更有"新凤凰饼店"胶牌字的痕迹,原来旧店已结束,唯有又跑回新店好了。
跟旧店风格截然不同,店面整洁光猛又以新式面包店自助形式卖面包,我想买的腿蛋包仍有一盘!! 快夹呀,只怕手快有手慢无!
像餐包的面包大大个松软有弹力,洋火腿没特别煎过但很有那加工火腿香,应该不是杂牌子的洋火腿关系吧;听闻每片煎蛋也是老板亲自以镬来煎的,造法跟平时面包店的纯黄色蛋饼不同,蛋白中还有蛋黄,薄薄一层蛋饼没有什么蛋香,只因火腿味道比它更强!这个面包当早餐一流,只可惜很多面包店都以连面包同焗的老火蛋版本来制作,这种老式开口腿蛋包真的愈来愈少见了。
店里还有不少旧式蛋糕款式,如椰挞、蛋挞、合桃杯戟等,大人评为真的旧式老饼店做法,除了加入红彤彤车厘子作饰外,表面香脆的椰丝馅也保持老饼店一贯的甜,跟现今流行少甜的风气不同。合桃杯戟由应是老板娘帮忙拿出, 只因每个小蛋糕在铁盘里仍以铁杯罩著,想玩卖蛋糕的朋友可尝试一下,合桃蛋糕偏向实在,不是一阵风的轻软蛋糕做法, 甜度的确很足够,只是蛋香稍为偏轻,面层小片合桃相当香脆新鲜,吃来没有苦味,这款杯戟当茶点的确很好。
连同一个菠萝红豆包才$19!! 价钱相当街坊价,坐阵收银处的疑是老板娘亲切有礼笑容满脸, 麻烦客人要求咸甜包分开也乐意,还说个别再分也没问题,只要客人要求就可, 多体贴的服务耶!趁当时没有太多客人,首次光顾也跟老板娘聊得像相识很久似的,街坊小店就有这种亲切感!
除了附近街坊或职员,连外籍人仕也懂来这小店买面包、鸡批,利害呗!
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