鳴虎 (北角匯二期)

营业中

休息中

今晚到北角和妈妈行完一田，顺道在附近吃晚饭，发现这家鸣虎好像不错，于是就来试试水准。餐厅虽然在一田之内，但店舖空间亦比一般拉面店大，座位亦够宽敞。拉面主打猪骨汤底，有不同特色的汤底，好像黑蒜油、海老等，另外不同的小食如饺子及炸鸡等选择。绿虎 $88绿虎是以经典的豚骨汤底作基础，加入葱油的猪骨汤，有浓郁的豚骨香气，一呷香浓顺喉，但却浓而不腻，加上淡淡的葱油香气以及鲜味，为豚骨汤底带来新的滋味。面条本身的味道及口感，口感筋道醇厚，颇有嚼劲，富小麦香味，而豚肉叉烧肥瘦均称，入口甘腴味美。赤虎 $98另一碗点了赤虎，同样是猪骨汤，但加入了大量辣椒，汤底颜色呈鲜红色，辛香味浓而辣度十足，而汤底鲜味与猪骨香浓互相陪衬，味玉的水准不错，蛋黄半熟流心，颜色澄黄鲜艳，味道甘香。鸣虎炸鸡 $48炸鸡即叫即炸，外层焦香酥脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，加入柠檬味道酸爽，十分惹味。胡麻菠菜 $38最后点了一客胡麻菠菜，菠菜翠绿嫩滑，配以清爽微酸的日式胡麻酱汁，正好可以为拉面解腻。