鴻星中菜 (瑞安中心) (已結業)

在新年前，我们一众好朋友到铜锣湾食泰国菜，预祝一位好姊妹生日！其中一位好姊妹E好客气，送上购自<鸿星酒家>的「花开富贵，鸿运四宝」贺年糕礼盒给大家，多谢她的心意！ 辛苦她拿了这个好重的礼盒！『花开富贵，鸿运四宝』包括：金丝贡枣糕、腊肠萝卜糕、瑶柱芋头糕、金箔鸿运年糕让他们先选择，把金箔鸿运年糕留给我！真礼让呀！是一个矜贵的金箔鸿运年糕！金箔鸿运年糕至于，金箔是选用食用金箔，由日本直接空运到港，并取得日本当局认证准许食用，亦经日本医学协会化验证明，合乎卫生及安全标准，可作食品添加剂之用；以真金制成，属金属物料，所以，绝不能放于微波炉翻热，避免危险，金箔上出现的裂纹也属于正常现象。新年期间，体贴的妈咪见我瞓到中午，便为我先准备年糕及萝卜糕早餐，她先把年糕切开，然后蒸糕！我起身只见年糕与金箔胶片分开！只有少许金箔黏在年糕表面，避免黐底，她保留糭叶以竹蒸笼隔水蒸，果然好方法！年糕入口烟韧清甜！我只好把金箔以筷子蘸上吧！平平无奇的年糕，却做出水准！加鸡蛋煎香，两者真是最佳拍档！一拍即合！富椰香又软糯！大家也食得津津有味！