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2013-10-10
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大澳的天空、晴空万里、山明水秀、还有大澳的虾酱、干海产同样吸引，偷得浮生半日闲，实行享受一下阳光与海滩，从北角地铁出发至东涌车站，再转乘前往大澳的专线巴士（接近两小时的行程），一路上清新空气徐徐送上，什么倦意也一扫而空。下车后左穿右插，终于找到今日嘅目的地 「横水渡小厨」，店内空无一人，三位大厨正在跷起二郎腿闲聊著、黏糊糊的桌面与餐牌、大圆台面加上残旧的塑胶凳子、踎大牌档的感觉即时番哂来。由于没有预订，想食烧鹅，要等上个多小时，虽然有别的菜肴可以暂时果腹，但身旁的那个他总是不停哋（𠲖𠲖哦哦 ...... ）嚷道： 花咁多时间嚟食只鹅，究竟值唔值得呀？给我们充饥的 招牌香煎墨鱼饼 $98小朋友拳头般大小的墨鱼饼，从咬开嘅缺囗可以清楚看见，烟韧爽口的墨鱼颗粒，入口除了鲜甜外还附带嚼劲，不需要什么酱汁已经非常美味了再来一窝 鱼汤乌冬 $40 （一窝比一碗价钱来得划算许多）浓郁的鱼汤确实乳白清甜，只可惜乌冬质感霉塌塌，黏牙糊口的感觉并不讨好喺悉尼吃不到的 椒盐濑尿虾 $98 当然亦不会错过份量慷慨、热腾腾地出场、椒盐味道渗透了整只虾肉，美中不足的是今天货源有欠新鲜，希望只是偶一为之嚟到大澳唔食
下车后左穿右插，终于找到今日嘅目的地 「横水渡小厨」，店内空无一人，三位大厨正在跷起二郎腿闲聊著、黏糊糊的桌面与餐牌、大圆台面加上残旧的塑胶凳子、踎大牌档的感觉即时番哂来。
由于没有预订，想食烧鹅，要等上个多小时，虽然有别的菜肴可以暂时果腹，但身旁的那个他总是不停哋（𠲖𠲖哦哦 ...... ）嚷道： 花咁多时间嚟食只鹅，究竟值唔值得呀？
给我们充饥的 招牌香煎墨鱼饼 $98小朋友拳头般大小的墨鱼饼，从咬开嘅缺囗可以清楚看见，烟韧爽口的墨鱼颗粒，入口除了鲜甜外还附带嚼劲，不需要什么酱汁已经非常美味了
再来一窝 鱼汤乌冬 $40 （一窝比一碗价钱来得划算许多）浓郁的鱼汤确实乳白清甜，只可惜乌冬质感霉塌塌，黏牙糊口的感觉并不讨好
喺悉尼吃不到的 椒盐濑尿虾 $98 当然亦不会错过份量慷慨、热腾腾地出场、椒盐味道渗透了整只虾肉，美中不足的是今天货源有欠新鲜，希望只是偶一为之
嚟到大澳唔食 大澳虾酱炒通菜 $68 岂不是如入宝山空手回？淡口嘅虾酱没有死咸的感觉，较市面上买到的更香滑细腻、那股会令老外掩鼻而过的鱼腥味，正正就是人间极品，酱汁紧紧包裹著嫩滑的菜茎，像是要把它狠狠地吞噬了似的，把我们的吃劲也推至最高峰
姗姗来迟的 炭烧脆皮烧鹅半只 $198，师傅终于抱著（她）从厨房走出来，嫣红娇媚嘅身躯、并非想像中那么巨大、但胜在肉厚骨小、汁多肉嫩、皮薄膏少、味道适中、比起富豪名店「X 记」有过之而无不及，只见（鹅痴）笑靥绽放、并舔著脷，看来之前的投诉，似乎已经抛诸脑后 ........ (◠‿◠)
饱餐一顿、肚满肠肥，应该系时候继续未开始的 「大澳一日游」。。。金澳藏骄 （Tai O 下） 待续！
题外话/补充资料：
想食（炭烧脆皮烧鹅）切记要预订，否则可要像我们一样，等上1小时15分钟喇！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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