鵞鱻館

营业中

休息中

今晚在钻石山荷里活广场买完东西，顺道和太太在附近吃晚饭，在3楼发现这家鵞鱻馆好像不错，于是来试试水准。餐厅装饰摩登时尚，有不少特色设计座位卡位，位置空间感足够，而座位亦舒适，星期三晚上亦接近满座，记得要预早订位。餐厅主打烧鹅，亦有每日限量的新鲜海鲜，侍者介绍今晚有濑尿虾、蛏子皇、南非鲍等，亦有其他前菜小食、广东小炒、炒饭等。独门秘方烧鹅皇(例) $108原来招牌的烧鹅正在做特价，一份例牌只要$108，刚到分配到烧鹅脾位，幸运地是鹅脾部位，鹅肉嫩滑，鹅皮香脆而味道丰厚浓郁，鹅脂甘香，甘腴可口，轻蘸酸梅酱汁，特别醇厚和味，渗透骨肉，吃来有齿颊留香之妙。七味盐烧豆腐 $58看似平凡的炸豆腐，一入口却令人惊喜万分，裹住豆腐的一层脆皮虽薄却脆，松化香口，入口不油不腻，豆腐件件口感外脆内软，恰到好处，椒盐调味香辣，十分惹味。山楂咕噜肉 $128以天然山楂入馔，天然果香馥郁，酸中带甜，所以做成的酱汁酸、甜、咸味平衡，味道融和，而且稀稠宽紧合度，猪肉肥瘦适中，炸浆厚薄得宜，入口咬嚼有外层焦香酥脆而内里嫩滑的滋味。石锅鲍鱼鸡粒炒饭 $168最后来一客炒饭作结，米饭粒粒分明，润而不油，色彩清雅亮丽，鸡粒、