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2009-10-22
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早半年前, 无无聊聊又约朋友吃晚饭, 选了棉登径日本菜, 看开饭喇食评, 想起梁文道介绍过"道", 于是和朋友来试, 朋友常应酬, 又懂日文, LET'S GO!在棉登径行了数转, 在四大日本料理的门前看了又看, "道"的客人最少, 最终都是"入道". 店子不大, 选了卡位坐, 店主鹫泽先生不苟言笑, 唯一的女侍应很落力招待, 既然要吃OMAKASE, 也不顾得价钱. 吃得开心才是.先来剌身拼盘, 另加一尾是日新鲜鱼生, 忘了是甚么鱼, 豉油加了姜蓉, 鱼味清新, UMAI!再点天妇罗, 好像还有寿司的. 朋友吃日本料理, 一定要别饭团, 店主认真的做, 吃一口, 好像日本妈妈弄的, 很感动啊! 另外还吃了乌冬呢! 没有佐酒, 好像欠了一点什么, 于是又开了瓶清酒冰上.小店贴了店主的旧相片, 想他远道而来, 努力经营十多年, 店员说助手跟了店主很多年了, 只见他俩合作中有温情, 我和朋友看见亦很惬意. 店员说店主以往是不苟言笑的, 不会与客人聊天, 我和朋友请他喝一杯, 他亦随和起来.静静的晚上, 好一顿丰富的OMAKASE, 墙上挂著的书法题字 : "鹫泽之道", 道出一位
在棉登径行了数转, 在四大日本料理的门前看了又看, "道"的客人最少, 最终都是"入道". 店子不大, 选了卡位坐, 店主鹫泽先生不苟言笑, 唯一的女侍应很落力招待, 既然要吃OMAKASE, 也不顾得价钱. 吃得开心才是.
先来剌身拼盘, 另加一尾是日新鲜鱼生, 忘了是甚么鱼, 豉油加了姜蓉, 鱼味清新, UMAI!
再点天妇罗, 好像还有寿司的. 朋友吃日本料理, 一定要别饭团, 店主认真的做, 吃一口, 好像日本妈妈弄的, 很感动啊! 另外还吃了乌冬呢! 没有佐酒, 好像欠了一点什么, 于是又开了瓶清酒冰上.
小店贴了店主的旧相片, 想他远道而来, 努力经营十多年, 店员说助手跟了店主很多年了, 只见他俩合作中有温情, 我和朋友看见亦很惬意. 店员说店主以往是不苟言笑的, 不会与客人聊天, 我和朋友请他喝一杯, 他亦随和起来.
静静的晚上, 好一顿丰富的OMAKASE, 墙上挂著的书法题字 : "鹫泽之道", 道出一位日本料理店主的''乐业之道''及OMAKASE之道!
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