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2022-06-02
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晚上和朋友一行四人去观塘的真味鲜厨吃火锅。餐厅装潢是中式酒楼的风格，但主打多元美食包括海鲜火锅放题、鸡煲、日式刺身，一次过满足多种愿望。先上菜的是刺身拼盘，种类繁多，有三文鱼、带子、甜虾、希灵鱼和鲍鱼刺身。重点一题的是鲍鱼刺身，个头不少，肉质弹牙有口感。三文鱼厚切，入口油脂丰富，带子也相当饱满，味道鲜甜，整体而言相当高质，拍得住日式料理店的水准。接下来上菜的是重庆鸡煲，热辣辣香喷喷，鸡件肉质鲜嫩，略带微辣，完全吸收了酱汁的味道，而且用上大量得芹菜洋葱爆香，非常惹味。吃完鸡锅，我们就点了一个胡椒萝卜排骨汤作汤底，并随即送上一盘海鲜拼盘，我们早前选了龙虾，其他的海鲜有青口、东风螺、蛏子、龙趸腩、贵妃蚌、海虾等，食材相当新鲜，尤其是龙虾，肉质爽口鲜甜，值得一赞。另外，每枱均有一客特级安格斯肥牛，以及每人一只的巨型水饺皇。牛肉雪花分布得均匀，放入汤底几秒可食用，入口牛肉味重，但亦不会太油。水饺尺寸相当大，也非常足料，每颗水饺都包有原只鲜虾，真材实料，其他火锅配料选择也非常丰富，炸鱼皮、响铃、韭菜饺、豚肉、芝士肠、蟹柳、芋头、各种蔬菜等，均用手机下单，相当方便。重点推荐是这间店的虾滑，爽口弹牙，
先上菜的是刺身拼盘，种类繁多，有三文鱼、带子、甜虾、希灵鱼和鲍鱼刺身。重点一题的是鲍鱼刺身，个头不少，肉质弹牙有口感。三文鱼厚切，入口油脂丰富，带子也相当饱满，味道鲜甜，整体而言相当高质，拍得住日式料理店的水准。
接下来上菜的是重庆鸡煲，热辣辣香喷喷，鸡件肉质鲜嫩，略带微辣，完全吸收了酱汁的味道，而且用上大量得芹菜洋葱爆香，非常惹味。
吃完鸡锅，我们就点了一个胡椒萝卜排骨汤作汤底，并随即送上一盘海鲜拼盘，我们早前选了龙虾，其他的海鲜有青口、东风螺、蛏子、龙趸腩、贵妃蚌、海虾等，食材相当新鲜，尤其是龙虾，肉质爽口鲜甜，值得一赞。
另外，每枱均有一客特级安格斯肥牛，以及每人一只的巨型水饺皇。牛肉雪花分布得均匀，放入汤底几秒可食用，入口牛肉味重，但亦不会太油。水饺尺寸相当大，也非常足料，每颗水饺都包有原只鲜虾，真材实料，
其他火锅配料选择也非常丰富，炸鱼皮、响铃、韭菜饺、豚肉、芝士肠、蟹柳、芋头、各种蔬菜等，均用手机下单，相当方便。重点推荐是这间店的虾滑，爽口弹牙，我们重复点了两轮。
其他汽水和啤酒也是自取任饮，葱蒜酱料也已经包含在价钱之内，不用额外加钱，相当抵食。
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