新一派 味道 (已結業)

今日晏起身，已经十二点，见天阴阴，可能好快下大雨，所以近近地落去厚德食第一餐！这家是店很多坑口街坊光顾！假日更会特别多人等候！查问下，尚要等候十多张枱呢！幸好职员特快安排了座位。家人选择香芧猪扒汤米线，我选择了上海鸡米。全部饮热奶茶香芧猪扒汤米线套餐 - 家人点的，我无食到只是见到猪扒金黄色，大大块，好似几正㖞！佢地话猪扒热辣辣，易咬开，少少香芧味，只是好明显是雪左好耐的冻肉上海嫩鸡煨米线套餐比较迟上菜，但鸡米真系好大碗，与猪扒米的碗比较，碗身更高更深，直径更大鸡汤面浮一层油，应该是鸡油及蕃茄释放的色素。试下鸡汤吧，鸡味不足。这是一块香煎鸡扒，切条，再煨米鸡肉切口很整齐，鸡皮有部份变焦了米线颇滑，好易从筷子滑下来，用餐时要小心！热奶茶ok尚算有茶味，滑身，系奶味重dd表面好清，无结块这家是某饮食集团旗下的餐厅！亦理解集团会大批量采购食材。以冻肉鸡扒来制作煨鸡米，已经不会期望有十足鸡味。但我一年前曾试过这店的鸡米 （同一店呀）印象中，都系冻肉鸡扒，可是汤底好好味。现在觉得整体质素，比不上以前。是我对食物要求高左？ 还是餐厅问题？