鳥森 (已結業)

朋友知我喜欢食鸡的肉脏，就叫我一起到铜锣湾这间出名的串烧店试他们的mori set。前菜比较清淡，爽口蔬果条几开胃。惠比寿鸡心烧得香口，质地是结实的。鸡肠肠皮够脆口，烧到微微焦掉，干脆好味。惠比寿梅子鸡胸肉汁多，紫苏叶味道突出，梅子酱较酸，亦很开胃。蛋黄渍免治鸡肉棒最特别是酱油渍过的蛋黄，质地较稠，又香酱油味道；免治鸡肉棒亦是数一数二好食，完全食到炭火香烧鸡肉味道。鸡胸软骨爽口有咬口，用烧汁作简单调味好正。阿波美鸡尾好重的味道，膻味十足，又肥美多汁。鸡肝烟烟韧韧，可是酱汁太多。惠比寿鸡腿肉劲香劲嫩滑多汁，一大嚿劲有口感！伊比利亚猪肋条好入味，份量又多。惠比寿炭火亲子丼玉子好滑，鸡肉有阵炭火香。鸡汤浓厚又滑流，好重鸡香味。甜品是牛奶布甸。