影片
更多
2023-07-31
498 浏览
🤗 廿年前初试 “鸭腿汤饭”, 年少无知, 唔识欣赏. 由于烹煮繁复, 唔多餐厅提供. 今日嚟到 “义兴茶餐厅”, 难得见到鸭腿汤饭, 决定一战.🥰 等咗30分钟, 终于上菜, 汤热辣辣, 一阵 “香喷喷” 嘅药材味, 闻落少似吉隆坡肉骨茶, 鸭腿已经煮腍, 鸭皮最好食, 冇乜脂肪, 鸭肉入哂味, 唔会太鞋, 带鸭香, “饭.肉.汤”, 一啖入口, 一流!📖 “鸭腿汤饭” 源于1920年代嘅香港, 系少见嘅 “香港制造”. 我觉得地位媲美 星加坡嘅 “海南鸡饭” 同埋 “肉骨茶”. 高层次少少, 法国菜都玩 “鸭脾” 同埋 “炖肉”. 讲真, “鸭腿汤饭” 更加精彩.🥢 鸭腿汤饭, 盛惠$50.🥣 例汤, 今日系排骨合掌瓜, 真材实料.☕️ 热奶茶, 另加 $18, 重茶味, 涩口.🚕 交通: 黄大仙地铁站再转小巴.🤗 总结: “义兴” 系一间其貌不扬嘅屋邨茶餐厅, 竟然可以煮出神级嘅 “鸭腿汤饭”, 不可思议. 😱 服务差劣系香港特色, "胜香园" 同埋 "九记牛腩" 都系咁, 鬼叫佢好食咩.
🥰 等咗30分钟, 终于上菜, 汤热辣辣, 一阵 “香喷喷” 嘅药材味, 闻落少似吉隆坡肉骨茶, 鸭腿已经煮腍, 鸭皮最好食, 冇乜脂肪, 鸭肉入哂味, 唔会太鞋, 带鸭香, “饭.肉.汤”, 一啖入口, 一流!
📖 “鸭腿汤饭” 源于1920年代嘅香港, 系少见嘅 “香港制造”. 我觉得地位媲美 星加坡嘅 “海南鸡饭” 同埋 “肉骨茶”. 高层次少少, 法国菜都玩 “鸭脾” 同埋 “炖肉”. 讲真, “鸭腿汤饭” 更加精彩.
🥢 鸭腿汤饭, 盛惠$50.
🥣 例汤, 今日系排骨合掌瓜, 真材实料.
☕️ 热奶茶, 另加 $18, 重茶味, 涩口.
🚕 交通: 黄大仙地铁站再转小巴.
🤗 总结: “义兴” 系一间其貌不扬嘅屋邨茶餐厅, 竟然可以煮出神级嘅 “鸭腿汤饭”, 不可思议. 😱 服务差劣系香港特色, "胜香园" 同埋 "九记牛腩" 都系咁, 鬼叫佢好食咩.
张贴
