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2016-06-09
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Pinot Duck上班的压力实在不少，每天早上要准时九点到达公司，对于一向晚睡的香港人来说，其实也是一种压力，接着，面对工作，面对上司，面对同事之间的关系，若要所有事情都处理恰当，也是一种压力。很可惜，若你没有能力自己做生意，就必然需要打工，打工就要面对以上种种压力。每星期一至五也要面对不同的压力，真的令人非常疲倦，所以每逢星期五晚上，我都一定会相约朋友一起吃晚饭，庆祝周末的来临，也一起倾诉心事，纾解压力。这晚，我们便来到赤柱，一起共进晚餐，享受美食。进入餐厅后，看到餐厅的装潢及设计都非常时尚及优雅，座位宽阔舒适，翻一翻餐牌，发现食物选择非常多，全部都是以鸭作主题，非常吸引。香煎鸭肝伴花椒烤菠萝 $138先来前菜，鸭肝外层布满crumbs，外层煎得非常香脆，里面仍然呈粉嫩色，外脆内嫩，油花四溢，质感嫩滑，油脂什多，而且调味刚刚好，香气四溢，齿颊留香，配上香甜鲜味的烤菠萝，刚好中和鸭肝油腻感。北京填鸭荷叶包 $68荷叶包非常软熟，夹著烤鸭、青瓜丝、京葱，再蘸京酱，北京填鸭新食法？☺️烤鸭肉嫩皮脆，鸭皮泛著亮泽油光，油香满溢，荷叶包比起传统薄皮食法更实在呢！北京填鸭香芒米纸卷 $78香芒米
上班的压力实在不少，每天早上要准时九点到达公司，对于一向晚睡的香港人来说，其实也是一种压力，接着，面对工作，面对上司，面对同事之间的关系，若要所有事情都处理恰当，也是一种压力。很可惜，若你没有能力自己做生意，就必然需要打工，打工就要面对以上种种压力。
每星期一至五也要面对不同的压力，真的令人非常疲倦，所以每逢星期五晚上，我都一定会相约朋友一起吃晚饭，庆祝周末的来临，也一起倾诉心事，纾解压力。这晚，我们便来到赤柱，一起共进晚餐，享受美食。
进入餐厅后，看到餐厅的装潢及设计都非常时尚及优雅，座位宽阔舒适，翻一翻餐牌，发现食物选择非常多，全部都是以鸭作主题，非常吸引。
香煎鸭肝伴花椒烤菠萝 $138先来前菜，鸭肝外层布满crumbs，外层煎得非常香脆，里面仍然呈粉嫩色，外脆内嫩，油花四溢，质感嫩滑，油脂什多，而且调味刚刚好，香气四溢，齿颊留香，配上香甜鲜味的烤菠萝，刚好中和鸭肝油腻感。
北京填鸭荷叶包 $68荷叶包非常软熟，夹著烤鸭、青瓜丝、京葱，再蘸京酱，北京填鸭新食法？☺️
烤鸭肉嫩皮脆，鸭皮泛著亮泽油光，油香满溢，荷叶包比起传统薄皮食法更实在呢！
北京填鸭香芒米纸卷 $78香芒米纸卷顾名思义有芒果、片皮鸭、香葱、青瓜，米纸皮够薄够烟韧，配上越南甜酸汁，成个感觉够清新，确是一道开胃前菜👍🏼
北京填鸭薄饼＄68其实北京填鸭薄饼同平时系出面食北京填鸭一样，只系餐厅预先帮你包好北京填鸭，唔使自己包，其实咁样仲方便，因为餐厅已经将所有配料及酱汁嘅数量调较好，唔使自己操心，烤鸭肉依旧肉嫩皮脆，咬落鸭油甚香。
陈皮焦糖炖蛋最后，终于到甜品时间了，我们叫了陈皮焦糖炖蛋，想不到陈皮与焦糖炖蛋的配搭相当合适，味道很夹呢，一点都不觉得奇怪，焦糖炖蛋的焦糖面非常香脆，炖蛋充满云呢拿香，非常吸引，而且里面有一条条的陈皮丝，感觉很实在。
总括来说，这间餐厅的食物质素非常高，而且服务态度很好，环境舒适，非常适合一家人或朋友相约在此享受美食，若你是烤鸭爱好者，一定不能错过。
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Pinot Duck (赤柱)
赤柱佳美道23号赤柱广场地下G07号舖
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