鵝皇館 (已結業)

大角咀闲闲地都有三、四间烧味铺，要数最「四正」的一定系打正旗号食烧鹅的「鹅皇馆」，呢间前铺后工场的传统烧味店真系买少见少，点可以唔帮衬下。平时黎到鹅皇馆一定要佢只乳猪，贪佢唔咪度度有得食，今日就想「养生」少少，试下佢个陈皮鸭肶汤饭。鸭汤用不锈钢大碗上，鸭肶炖到好淋，火候十足入口即溶，陈皮有健脾开胃食疗作用，鸭汤暖胃最岩秋凉季节食用。鸭汤本生清清地，用筷子夹开鸭皮，肥膏即融于炖汤中，变得水乳交融，果种独特甘香非笔墨所形容，难怪相传长寿的干隆皇都是非常嗜鸭的。至于烧乳猪皮够脆，系大角咀食烧味饭不二之选！