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2023-08-31
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餐厅📍 鹅颈桥四季火锅地址：铜锣湾谢斐道414-424号中望商业中心地下1-2号舖菜式：港式火锅适合：朋友聚会价钱：$$$整体评分: 7.5/10回头指数： 7/10充满怀旧香港特色，而又邻近鹅颈桥，店舖名叫鹅颈桥四季火锅，餐厅内除咗装修环境都以70 、80年代香港旧式酒楼摆设之外，就连餐厅内播放嘅怀旧音乐、碗筷及杯子都是充满怀旧风味，而调味料就用左旧时茶楼手推车盛放，各人可按自己喜好任意调味，当中有芫荽、辣椒、生熟炸蒜茸、麻酱、酱油、醋等，所以就算夏日炎炎都有好多客嚟捧场❣️加拿大象拔蚌刺身 时价 象拔蚌刺身摆盘卖相有心思，象拔蚌厚度均等，爽脆滑嫩弹牙，象拔蚌新鲜鲜甜，保留海水风味，口感层次丰富❣️胡椒猪骨沙白锅 $228 火锅店每日以二十斤猪筒骨熬成汤胆，而汤中既胡椒味唔会好似外边饮开咁辣口，更唔会盖过猪骨汤嘅味道，店员更表示无添加任何味精，配上大大只又多肉沙白，汤料加入粟米，红萝卜等，令汤十分清甜浓郁，建议打边炉加食材之前，先饮一碗老火汤细心品尝👏🏻加分位：火锅店加汤嘅时候，唔会加白开水，店员会添加猪骨汤，所以唔需要怕汤底越打越淡味。❣️即切潮汕肥牛、牛颈脊、牛胸
地址：铜锣湾谢斐道414-424号中望商业中心地下1-2号舖
菜式：港式火锅
适合：朋友聚会
价钱：$$$
整体评分: 7.5/10
回头指数： 7/10
充满怀旧香港特色，而又邻近鹅颈桥，店舖名叫鹅颈桥四季火锅，餐厅内除咗装修环境都以70 、80年代香港旧式酒楼摆设之外，就连餐厅内播放嘅怀旧音乐、碗筷及杯子都是充满怀旧风味，而调味料就用左旧时茶楼手推车盛放，各人可按自己喜好任意调味，当中有芫荽、辣椒、生熟炸蒜茸、麻酱、酱油、醋等，所以就算夏日炎炎都有好多客嚟捧场
❣️加拿大象拔蚌刺身 时价
象拔蚌刺身摆盘卖相有心思，象拔蚌厚度均等，爽脆滑嫩弹牙，象拔蚌新鲜鲜甜，保留海水风味，口感层次丰富
❣️胡椒猪骨沙白锅 $228
火锅店每日以二十斤猪筒骨熬成汤胆，而汤中既胡椒味唔会好似外边饮开咁辣口，更唔会盖过猪骨汤嘅味道，店员更表示无添加任何味精，配上大大只又多肉沙白，汤料加入粟米，红萝卜等，令汤十分清甜浓郁，建议打边炉加食材之前，先饮一碗老火汤细心品尝
👏🏻加分位：火锅店加汤嘅时候，唔会加白开水，店员会添加猪骨汤，所以唔需要怕汤底越打越淡味。
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❣️即切潮汕肥牛、牛颈脊、牛胸油
潮汕牛口感软嫩弹口，份量适中，而牛颈脊油花平均，肉质相对结实同时亦有弹性，浓烈既牛肉香味，整体而言，手切牛肉软嫩细腻，肉汁鲜甜饱满
❣️鳝片、脆肉鲩骨腩
鳝片新鲜，肥美脂厚，鱼片肉质滑溜，入口即溶，份量充足
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