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2021-10-20
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虽然「马鞍山」公共屋邨「颂安邨」跟屋邨附属商场「颂安商场」的实际位置，并不是在港铁「屯马线」的「恒安站」旁边，从「恒安站」前往「颂安商场」反而比较需要更多时间。但是我在「西贡巴士总站」乘坐巴士，反而可以在「曾𤩹山中学」巴士站直接下车，然后横过「西沙路」、「恒安街」斑马线，直接到达「颂安商场」。所以对我来说，前往光顾位于「颂安商场」里面的潮州粉面店「八囍牛杂粉面」，路程比我原本预期来得更加短，步行所需要时间过程，亦比原本预期来得更加方便和快捷。「八囍牛杂粉面」里面的粉面食品单品售价颇为便宜，例如一碗很简单的「云吞面」，就只需要港币三十一元而已。而且「八囍牛杂粉面」「云吞面」实际制成品里面，足足有五大粒体积不小，里面有不少「虾肉」的「鲜虾云吞」。所以「八囍牛杂粉面」「云吞面」每粒「鲜虾云吞」的实际口感，也因为馅料里面的弹牙「鲜虾」十分足料，令「云吞面」整体「鲜虾」口感变得很新鲜，很有弹牙感觉。至于「八囍牛杂粉面」「云吞面」里面的面条，我选择享用「幼面」。「八囍牛杂粉面」「幼面」面条口感尚算有弹性，不过最重要的还是每条「幼面」面条里面都没有食到「碱水」味。所以「八囍牛杂粉面」制造的「云吞面」
但是我在「西贡巴士总站」乘坐巴士，反而可以在「曾𤩹山中学」巴士站直接下车，然后横过「西沙路」、「恒安街」斑马线，直接到达「颂安商场」。
所以对我来说，前往光顾位于「颂安商场」里面的潮州粉面店「八囍牛杂粉面」，路程比我原本预期来得更加短，步行所需要时间过程，亦比原本预期来得更加方便和快捷。
「八囍牛杂粉面」里面的粉面食品单品售价颇为便宜，例如一碗很简单的「云吞面」，就只需要港币三十一元而已。而且「八囍牛杂粉面」「云吞面」实际制成品里面，足足有五大粒体积不小，里面有不少「虾肉」的「鲜虾云吞」。
所以「八囍牛杂粉面」「云吞面」每粒「鲜虾云吞」的实际口感，也因为馅料里面的弹牙「鲜虾」十分足料，令「云吞面」整体「鲜虾」口感变得很新鲜，很有弹牙感觉。
至于「八囍牛杂粉面」「云吞面」里面的面条，我选择享用「幼面」。「八囍牛杂粉面」「幼面」面条口感尚算有弹性，不过最重要的还是每条「幼面」面条里面都没有食到「碱水」味。
所以「八囍牛杂粉面」制造的「云吞面」汤底里面，几乎喝不到任何从「幼面」面条里面的「碱水」味，因为「八囍牛杂粉面」「云吞面」面条根本食不到「碱水」味，只喝到少许咸味而已。
不过从另一个角度去看「八囍牛杂粉面」制造的「云吞面」，「云吞面」汤底里面的「大地鱼」香味和鲜甜味道感觉，也稍嫌造得未够浓厚。
即使「八囍牛杂粉面」厨房已经有尝试，在「云吞面」实际制成品表面洒下不少「葱花」，尝试增加「云吞面」「大地鱼」汤底里面的鲜甜味跟咸味，可惜汤底实际味道未够浓，即使加入「葱花」调味，结果也是徒然。
幸好「八囍牛杂粉面」「云吞面」售价颇为便宜，又不需要另外选择享用套餐，令「云吞面」的实际性价比变得不算低，反正下次我觉得光顾「八囍牛杂粉面」，享用「云吞面」时加少许调味料就可以了。
云吞面
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