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咸菜炆门鳝～昔日的平民菜
2012-05-06 735 浏览
腌好的大芥菜来炆门鳝，咸酸菜和鱼先煮一会，合盖稍焗，结实的鱼肉变得软化温柔起来，味道虽没惊没喜，但汁留来送白饭，没有那个老广东不喜欢，毕竟我也被咸菜炆九骨和门鳝薰陶过，避鱼骨的技巧自然较有钱人家孩童胜一筹。例牌卖数十元，是物有所值的推介。p.s现在厚肉的门鳝每斤也要百元，廿年前煮一大烹不用$20，现在煮小碟要也要过百。
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腌好的大芥菜来炆门鳝，咸酸菜和鱼先煮一会，合盖稍焗，结实的鱼肉变得软化温柔起来，味道虽没惊没喜，但汁留来送白饭，没有那个老广东不喜欢，毕竟我也被咸菜炆九骨和门鳝薰陶过，避鱼骨的技巧自然较有钱人家孩童胜一筹。例牌卖数十元，是物有所值的推介。

p.s现在厚肉的门鳝每斤也要百元，廿年前煮一大烹不用$20，现在煮小碟要也要过百。
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堂食