影片
更多
2013-08-06
18 浏览
是好久没有吃这一类甜品及轻食等当成是晚餐的了....一整顿餐竟是没有一粒米落肚，但最后却是饱得捧着肚子走，对小弟来讲这是十分罕见的....一行四人扫餐牌，咸点甜品饮料叫满一台....试问这样子又怎能不饱 ?负责人首先为我们叫来一小碗南瓜汤...未吃之先先喝些热嘢来暖胃当然是不错。个人是不太喜欢它的杰度，觉得是有点over的了。但换个角度来说你也可说是浓郁足料....所以结论就只可说是不同人对食物是会有不同的喜好的....点了两客花茶。一向对之没甚研究，只知道呷入口够清新自然没妖邪味的便是好....今夜在这里喝到的，还是不错....这儿也有一系列的咖啡供应，听闻这里的咖啡师是曾在公开比赛得奖的，试过这杯Piccolo latte之后觉得也算没令人失望 ---- 拉花形状颇工整有度，入口没过苦涩带酸味也香浓，值得一喝再喝....一向相信所谓的smoothie最佳口味配搭必然要算到一众生果味道如桃及梅。现在试了这个triple chocolate后就更能证实前述的这一点是对的 --- 朱古力独有的浓苦aftertaste在经碎冰洗涤后变得荡然无存，就算是下了"triple"的重料也是于事无补
一行四人扫餐牌，咸点甜品饮料叫满一台....试问这样子又怎能不饱 ?
负责人首先为我们叫来一小碗南瓜汤...未吃之先先喝些热嘢来暖胃当然是不错。个人是不太喜欢它的杰度，觉得是有点over的了。但换个角度来说你也可说是浓郁足料....所以结论就只可说是不同人对食物是会有不同的喜好的....
点了两客花茶。一向对之没甚研究，只知道呷入口够清新自然没妖邪味的便是好....今夜在这里喝到的，还是不错....
这儿也有一系列的咖啡供应，听闻这里的咖啡师是曾在公开比赛得奖的，试过这杯Piccolo latte之后觉得也算没令人失望 ---- 拉花形状颇工整有度，入口没过苦涩带酸味也香浓，值得一喝再喝....
一向相信所谓的smoothie最佳口味配搭必然要算到一众生果味道如桃及梅。现在试了这个triple chocolate后就更能证实前述的这一点是对的 --- 朱古力独有的浓苦aftertaste在经碎冰洗涤后变得荡然无存，就算是下了"triple"的重料也是于事无补....反而置顶的忌廉泡沫质地就颇轻盈味够香滑....
舅仔看到冰柜内有小件的柠檬挞供应，就来一小个试试吧。个人是不太喜欢碟周围那些多余的"装饰"。对自己来说就此简简单单放件挞在碟中央就可以了....说回这件挞，批底是有点过厚但尚够松化；柠檬浆可能是放于雪柜内太久吧，是有点过份杰身及浆口，但酸度倒是调得颇自然亦非太over。在这里可以给店方一点意见 ---- 如在上碟前可在柠檬custard上削点柠檬皮碎加上去的话，香味就更形突出....
万料不到这里提供的咸点的水准是还不俗 ---- 凯撒鸡肉卷是没想像中的硬及干嚡，出奇地颇易入口；饀内的鸡肉也够滑嫩；酱汁的稠度适中而不会过份地酸，绝对是意料之外的惊喜....
另一款三文鱼墨汁包也很美味 ---- 包是homemade的；烘得热度刚好之余又颇软绵，甚有水准；三文鱼份量足而带点油润且没筋，同样是好吃的....
火腿芝士牛角包好吃的关键就在于质地flaky松脆而不会硬至掟死狗的包身。老实讲就算夹入甚么馅料进去出来都不会太难吃的....
个人认为咸食的水平竟是比继后送来的甜品更佳，但当然这不是说甜食的水准是不值一晒 ---- 好像这个押上店子名称命名的"Spade deluxe toast"，多士用上现今大行其道的Danish style，做法是将多士切成一条条后再逐条加烘，出来的效果自不然是边位连中心都是脆脆的，食得出是用心之作。唯一不爽的是多士本应有的牛油味及香却因有大量极抢味的雪糕及心太软的存在而尝不出来；四款口味的雪糕之中就以朱古力最像样，最逊色的就是入口只是一味死甜没个性的云呢嗱。店方说这是法式做法的雪糕，密度比平常的雪糕低，咬入口滑溜有点拉丝的感觉；心太软则没了那种用义一咭之后爆浆流出来的视觉效果出现，光以此就可以断定它是失败了....
"Lassana Tower"实际上乃是平常吃的雪糕加上窝夫。身为主角的waffle边位是够脆但同样因浓甜味抢的雪糕的存在而递夺了应有的蛋香。质感方面则不太死硬，算是可以的....不过计我话，要能吃出窝夫的真正神髓的重点，就是简简单单的下点点靓蜜糖上去食已是极品....
另一款命名为"Open Sesame"的，以芝麻雪糕、Oreo加上花生酱弄成。吃完后笑说绝对要跑一星期步才能抵消吃进去的卡路里....雪糕很是滑溜；花生酱味道超突出之余却抢不到芝麻雪糕之香浓....想不到两款超腻浓的配料调合起来的效果是颇匹配的....
食完后与负责人闲聊一会，从中充份感受到她们创业及对食物制作的诚意....自己倒是从心底中衍生了一份敬意来....张贴
