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2012-08-14
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平日都有去丽港城真味鲜厨食晚饭,发觉个厨越来越唔掂。今晚叫胡椒姜葱「局」肉蟹,变左「炸」上左粉的肉蟹再后加胡椒姜葱快炒,根本是两回事。上汤浸菜芯,D菜芯顶呈黑色,即是无削顶。之前都发觉到个厨劲like走油,今次将「局」变「炸」,越做越求其。
今晚叫胡椒姜葱「局」肉蟹,变左「炸」上左粉的肉蟹再后加胡椒姜葱快炒,根本是两回事。
上汤浸菜芯,D菜芯顶呈黑色,即是无削顶。
之前都发觉到个厨劲like走油,今次将「局」变「炸」,越做越求其。
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