麥奀雲吞麵世家 (白加士街) (已搬遷) 新店位置

来到「麦奀记」，当然点其「世家云吞面」。这碗细蓉的卖相，就是「见面不见云吞」，其实云吞面都有一贯的摆法，是云吞在底，匙羹放中间，淋上汤，才摆上面条，最后再洒上韭黄，而且份量也就是正宗的细。甫上桌，先呷啖汤，汤头浓郁够味，带点大地鱼的香。面条幼细，质感软腍适中有咬口，入口没有阵阵碱水味。一碗四粒的云吞，颗粒比较细，云吞皮滑，猪肉馅及虾馅比例各半，味道鲜美。一碗细蓉，只需三扒两拨，便可一吃而光了。这样的份量，当然吃不饱，但胜在「小吃多滋味」也！