博洛尼亞 (已結業)

在中环上班，最大的问题就是食午饭，虽然食店多，但人更多，在一时时的午饭时间内，一来一回已用上半小时，下单15分钟，最后就只余下15分钟吃午饭，所以平常上班我都是带饭的，久不久才会相约同事外出午膳。知道这间日本人开的西餐厅的面包非常有名气，我们就决定来试试。午餐有多款选择，有饭有意粉有三文治，但由于这里以它的面包出名，所以无论点饭或意粉，其实旁边也会配有一小片面包的。朋友点的是卡邦尼意粉(前)，而我点的是明太子意粉(后)，两款意粉均拌有两片面包和半个奇异果，食物分配完全符合食物金字塔的要求(笑)。意粉煮得软硬度适中，有韧口得来不会过硬，而且面条不是很粗，吃起来不会有很饱济的感觉，个人觉得意粉的质素在香港来说算是少有煮得好吃的。而面包表面一层层的，就像牛角包内一层层的质感一样，非常松软。一个对制造面包有研究的朋友曾说，要做到这种一层层的效果，是要一层牛油一层面粉堆叠而成，而如果用人手是绝对做不到每一层都这么薄的，一定是用特别的机器，要这机器价钱当然颇昂贵，难怪这里的面包一块都要十多二十元，但吃过后，你是会觉得值回票价的。而餐饮，就只有普通茶或咖啡，所以我们就加了钱点了Green Tea L