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2024-09-29
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三不馆车仔面有四间分店，每间都有不俗的评价👍🏻可见它对食物质素的管理应该做得很好，这次一试亦果然没令人失望😋———————————————————————四𩠌一面基本$55，价钱合理不算贵😇招牌鲜茄汤底再加$8，total $63。汤底番茄味浓🍅亦有新鲜番茄粒，整体不错但并无特别，本人认为无需要特意加钱转这款汤底👌猪手炆得十分入味，麻香味浓，但辣味轻微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻猪皮有弹性，整件猪手都充满胶质😃猪大肠质感爽口弹牙😊卤水入味，未会过咸，亦无奇怪压味，值得一赞👍🏻猪颈肉切得够厚，肉质肥瘦适中，非常爽脆🤩即使浸了汤亦能吃得出酱烧的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲萝卜一如餐牌所说，味道清甜，水份充足💦无渣兼且入口即化😳唯调味方面稍为咸了一点🤏🏻油面软硬适中，而且非常非常滑溜‼️新鲜制作果然与别不同😋———————————————————————总结这间车仔面的𩠌和面都是水准之作，难怪分店会愈开愈多，间间都大排长龙👯♀️
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四𩠌一面（招牌鲜茄汤底）
$63
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四𩠌一面基本$55，价钱合理不算贵😇招牌鲜茄汤底再加$8，total $63。汤底番茄味浓🍅亦有新鲜番茄粒，整体不错但并无特别，本人认为无需要特意加钱转这款汤底👌
金牌麻辣猪手
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猪手炆得十分入味，麻香味浓，但辣味轻微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻猪皮有弹性，整件猪手都充满胶质😃
卤水鲜猪大肠
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猪大肠质感爽口弹牙😊卤水入味，未会过咸，亦无奇怪压味，值得一赞👍🏻
酱烧猪颈肉
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猪颈肉切得够厚，肉质肥瘦适中，非常爽脆🤩即使浸了汤亦能吃得出酱烧的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲
清甜萝卜
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萝卜一如餐牌所说，味道清甜，水份充足💦无渣兼且入口即化😳唯调味方面稍为咸了一点🤏🏻
油面
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油面软硬适中，而且非常非常滑溜‼️新鲜制作果然与别不同😋
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总结这间车仔面的𩠌和面都是水准之作，难怪分店会愈开愈多，间间都大排长龙👯♀️
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