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2021-11-21
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来自日本大阪的［🍜神虎拉面Kamitora Tonkotsu Ramen🍜］ ，他们大阪总公司委派了大厨木村守KIMURA MAMURA师傅常驻香港店坐镇，点可以唔试下！店面虽然不算大，走简约木系风加上和风布置，环境光猛整洁，座位亦不会迫夹。🍤自己试咗香港区限定［海老虎拉面］（$98），汤底橙红色，味道浓郁，再加上樱花虾，与虾味噌很夹配，鲜味亦更浓更突出。他们的主要原材料大都是由日本本店提供，猪肩肉义烧用上选用西班牙空运到港的 iberico pork，个人味觉算灵敏，觉得肥肉部分略嫌有点微猪骚味，手打猪肉丸味道很不错，肉丸加入了莲藕粒算得上特别，溏心蛋亦不错。🍖同枱点选了［神虎拉面 ］（$98），配料同样是猪肩肉叉烧、手打丸和溏心蛋，试了口猪骨汤，白色的汤底也香浓，不过当然海老虎的虾味噌汤，更胜一筹。
店面虽然不算大，走简约木系风加上和风布置，环境光猛整洁，座位亦不会迫夹。
🍤自己试咗香港区限定［海老虎拉面］（$98），汤底橙红色，味道浓郁，再加上樱花虾，与虾味噌很夹配，鲜味亦更浓更突出。他们的主要原材料大都是由日本本店提供，猪肩肉义烧用上选用西班牙空运到港的 iberico pork，个人味觉算灵敏，觉得肥肉部分略嫌有点微猪骚味，手打猪肉丸味道很不错，肉丸加入了莲藕粒算得上特别，溏心蛋亦不错。
🍖同枱点选了［神虎拉面 ］（$98），配料同样是猪肩肉叉烧、手打丸和溏心蛋，试了口猪骨汤，白色的汤底也香浓，不过当然海老虎的虾味噌汤，更胜一筹。
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