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2023-01-19
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一生悬面相信大家并不陌生，每次经过都大排长龙，稍早前极具人气的雪糕拉面，虽然评价比想像中正面，但老实说个人实在是不敢恭维😂是次限间限定换成广岛牡蛎沾面一于试试。首先要赞的是面条水准依然，选择传统冷食令面条保持嚼劲，面条带小麦香之余吃得到微微的小麦颗粒感，溏心蛋也算出色，蛋黄呈啫喱状亦做到刚刚好流心的效果，另外炙烧过的半肥瘦叉烧也正常发挥，软绵绵带微微焦香。另一主角广岛蚝稍稍令人失望，肉质不算饱满，也带轻微腥味，烧过的紫洋葱入口有点呛，感觉亦跟整体有点格格不入，而沾汁质感虽然浓稠，但个人略嫌味道不够浓厚，相对之下个人比较喜欢这里原味及海老沾面。💸广岛牡蛎沾面 $128 / 绿茶可乐$20📍一生悬面旺角通菜街（女人街）73号
首先要赞的是面条水准依然，选择传统冷食令面条保持嚼劲，面条带小麦香之余吃得到微微的小麦颗粒感，溏心蛋也算出色，蛋黄呈啫喱状亦做到刚刚好流心的效果，另外炙烧过的半肥瘦叉烧也正常发挥，软绵绵带微微焦香。
另一主角广岛蚝稍稍令人失望，肉质不算饱满，也带轻微腥味，烧过的紫洋葱入口有点呛，感觉亦跟整体有点格格不入，而沾汁质感虽然浓稠，但个人略嫌味道不够浓厚，相对之下个人比较喜欢这里原味及海老沾面。
💸广岛牡蛎沾面 $128 / 绿茶可乐$20
📍一生悬面
旺角通菜街（女人街）73号
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