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2015-08-11
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世界上总有一些人特别喜欢吃辛辣的食物，我就是其中之一，原因无他，就是特别享受那种麻麻辣辣的刺激，越麻、越辣，感觉就越爽，不过这种感觉要嗜辣的朋友才懂。今天去的是一家私房菜，名为四姐川菜。君虽不见四姐，只见一碟碟有水准的川菜，但已心满意足。我最近就是特别的喜欢吃私房菜，哈哈。和一般的餐厅不同，这里是按人头收费的，划一是$300，但没有加一收费。两位的话可以挑两个凉菜加上三个热菜，会因应人数的不同而相应的增加/减少菜式。菜馆以典雅的咖啡色为主调，感觉干干清爽的, 很舒服。座位与座位之间的间隔非常空旷，楼底也很高， 坐著不会有压迫感，私房菜最特别的魅力，就是这种没压力、家的感觉。凉菜我们选的是招牌四川凉面和重庆口水鸡。凉面绝对是夏天的好朋友，酸酸辣辣的，非常开胃。虽然没菜没肉，只有四川辣椒酱和很多的葱花，但已经足够征服我的味蕾!这个四川辣椒酱应该是以道地的花椒、酥油辣椒制成，光看这个红彤彤的颜色，就已经流口水了。店员会帮客人仔细的搅拌均匀，使每根的面条沾上辣椒酱和葱花。（他们的服务真的相当不错噢！）首先，我吸入了大大的一口！面条很Q弹，这个四川凉面真的 很 好 吃 !!麻度有，香度有，辣度有
和一般的餐厅不同，这里是按人头收费的，划一是$300，但没有加一收费。两位的话可以挑两个凉菜加上三个热菜，会因应人数的不同而相应的增加/减少菜式。
菜馆以典雅的咖啡色为主调，感觉干干清爽的, 很舒服。座位与座位之间的间隔非常空旷，楼底也很高， 坐著不会有压迫感，私房菜最特别的魅力，就是这种没压力、家的感觉。凉菜我们选的是招牌四川凉面和重庆口水鸡。
招牌四川凉面
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店员会帮客人仔细的搅拌均匀，使每根的面条沾上辣椒酱和葱花。（他们的服务真的相当不错噢！）
首先，我吸入了大大的一口！面条很Q弹，这个四川凉面真的 很 好 吃 !!麻度有，香度有，辣度有。接著送上的是口水鸡。
口水鸡
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热菜选了水煮鱼、辣子肥肠和唯一不辣的川式椒盐虾。
水煮鱼属高水准之作！
水煮鱼
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水煮鱼表面面布满了辣椒，不过藏在下面的馅料可一点都不少，有鱼肉、芽菜和我最爱的粉皮。鱼肉鲜嫩且没有腥味。粉皮和芽菜吸尽了麻辣味，一吃进嘴里，辣气就像电流窜进口鼻，果真是辣的过瘾。因为其他的菜色实在处理得太出色，这道辣子肥肠就有点给比下去了。
我喜欢肥肠爽滑的口感、强劲的韧性和香醇的质感。顺带一提，肥肠具有润燥、补虚、止渴止血之功效呢。虽然爆炒了晒干的辣椒使这道辣子肥肠香气逼人，但肥肠炸得过于干身。川式椒盐虾重新令我眼前一亮！
川式椒盐虾
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虾肉Q弹新鲜，味道鲜甜！佳作！来一口清凉的啤酒！
吃到一半，店员为每台的客人送上一碟炒菜，可能见大家今晚都没怎么吃蔬菜啊。私房菜的窝心，这些小事就表露无遗。
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