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2008-06-30
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朋友知道我喜欢看海鲜,又听闻上海街有间老店可以一试,因此就与友人二人同行闯进此店,探过虚实。旧式酒家格局,伙计们都是佬型或伯型,菜牌上都是街坊酒楼𩠌菜,另有几款厨师推介菜式,至于海鲜类就是海鲜价。我们想试海鲜,不过发觉好贵,我们问灼虾点计,伙计说$15两,我们计一计要百几银先得半斤,非常唔底食,所以无叫,反而试试其厨师推介菜式。古法焗鱼肠:好大兜,鱼肠和旦的份量比例处理得不错,而古法即用油炸鬼铺面,不过就焗到老了点。味道就尚可,还要视乎喜欢吃鱼肠否。螺肉炖鸡脚汤:几足料但不太味浓,普通。炒通菜:旧式酒家炒菜都有心理准备是比较油海鲜豆腐煲:足料,海鲜多过豆腐,味道不错老牌酒家不会有什么惊喜、也不会太令人失望,保持实力、竞争力。这种格局最合适一班佬聚会食饭饮啤酒吹牛,在场也眼见不少枱客都是如此,当然也有客是家庭聚会。
旧式酒家格局,伙计们都是佬型或伯型,菜牌上都是街坊酒楼𩠌菜,另有几款厨师推介菜式,至于海鲜类就是海鲜价。
我们想试海鲜,不过发觉好贵,我们问灼虾点计,伙计说$15两,我们计一计要百几银先得半斤,非常唔底食,所以无叫,反而试试其厨师推介菜式。
古法焗鱼肠:好大兜,鱼肠和旦的份量比例处理得不错,而古法即用油炸鬼铺面,不过就焗到老了点。味道就尚可,还要视乎喜欢吃鱼肠否。
螺肉炖鸡脚汤:几足料但不太味浓,普通。
炒通菜:旧式酒家炒菜都有心理准备是比较油
海鲜豆腐煲:足料,海鲜多过豆腐,味道不错
老牌酒家不会有什么惊喜、也不会太令人失望,保持实力、竞争力。
这种格局最合适一班佬聚会食饭饮啤酒吹牛,在场也眼见不少枱客都是如此,当然也有客是家庭聚会。
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