十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

午饭时间，工作关系来到了铜记，忽想吃牛肉面，便来吃这贵阳牛肉粉。贵阳出名吃辣，但我是不喜欢辣的，便问餐厅可否走辣，餐厅回覆是可选择吃不辣的牛肉粉，那便好了，叫了碗清钝经典牛肉粉。一送来便闻到香浓牛肉汤味，再饮啖汤，有少许麻的感觉，原来汤底徐了牛肉还有少量花椒八角，是我喜爱的麻而不辣的味道。餐厅照顾了我种口味，这种爱麻而不爱辣的味道，加上其余香料如葱，芫茜，和酸菜等丰富了整碗汤的味。而牛肉煮得够淋，入晒味，仲有牛筋都正，除此外仲有少有的牛肉片，切到好薄，质感好爽，是碗颇丰富的牛肉粉。