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2011-08-10
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周一晚上又来到熟悉的湾仔区，由于胃口欠佳，所以想吃得刺激些，最后来到马师道口的巴蜀轩，吃个酸辣米线。小店位置较小，挤满客人也只能容下廿多人，晚饭的繁忙时间，更无可避免地需要搭台。食物方面，这里主打酸辣米线及四川薯粉，还有数款麻辣开胃小食。我们一行二人各来一碗粉，再加个小食便成了今天的晚餐。 古法手撕鸡麻辣四川粉：这里用来配搭米线或薯粉的食材颇多，除了传统的香茅猪扒、菜肉云吞外，还有意想不到的司华力肠、鱼片头等，就像车仔面般。 小弟点的古法手撕鸡，鸡肉却不太嫩滑，味道本身不差，但浸在麻辣汤中不见突出。四川红薯粉则软硬适中，麻辣味较重，香浓惹味。以近三十元价钱算是不错了。 秘制单骨鸡翼：所谓「单骨」鸡翼，就是简单将鸡中翼一分为二吧了。鸡翼煎成金黄色，看似平易近人，但入口阵阵麻香散发出来，顿时令舌头麻痺，有幸辣度不高，连吃多件问题也不大。 以索价不太高的小店而言，麻辣效果算是突出；可惜空间确实有点挤迫，吃罢也不宜久留，最终由落单至埋单不足半小时便匆匆离开，像是在吃快餐般哩。
小店位置较小，挤满客人也只能容下廿多人，晚饭的繁忙时间，更无可避免地需要搭台。食物方面，这里主打酸辣米线及四川薯粉，还有数款麻辣开胃小食。我们一行二人各来一碗粉，再加个小食便成了今天的晚餐。
古法手撕鸡麻辣四川粉：这里用来配搭米线或薯粉的食材颇多，除了传统的香茅猪扒、菜肉云吞外，还有意想不到的司华力肠、鱼片头等，就像车仔面般。 小弟点的古法手撕鸡，鸡肉却不太嫩滑，味道本身不差，但浸在麻辣汤中不见突出。四川红薯粉则软硬适中，麻辣味较重，香浓惹味。以近三十元价钱算是不错了。
秘制单骨鸡翼：所谓「单骨」鸡翼，就是简单将鸡中翼一分为二吧了。鸡翼煎成金黄色，看似平易近人，但入口阵阵麻香散发出来，顿时令舌头麻痺，有幸辣度不高，连吃多件问题也不大。
以索价不太高的小店而言，麻辣效果算是突出；可惜空间确实有点挤迫，吃罢也不宜久留，最终由落单至埋单不足半小时便匆匆离开，像是在吃快餐般哩。 张贴
